Insalata di Pere e Spinaci

Lava e asciuga gli spinaci freschi, disponendoli in un piatto ampio.

Affetta sottilmente mezza pera e distribuiscila sugli spinaci.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco, il succo di limone, il miele, sale, pepe e paprika dolce fino ad ottenere una salsa omogenea.

Versa la salsa sull'insalata e amalgama delicatamente.

Cospargi con le noci spezzettate.

Servi subito per gustare al meglio la freschezza degli ingredienti.

Cuoci la quinoa in acqua salata per circa 10 minuti, fino a quando sarà morbida. Scolala e lasciala raffreddare.

Lava e asciuga gli spinaci, disponendoli in un piatto capiente.

Affetta la pera e distribuiscila sugli spinaci.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco, il succo di limone, l'olio d'oliva e il pepe nero fino ad ottenere un dressing cremoso.

Aggiungi la quinoa raffreddata agli spinaci e alla pera, quindi versa il dressing e amalgama delicatamente.

Cospargi con la mozzarella light e le noci tritate prima di servire.

Lava e asciuga gli spinaci freschi, disponendoli in un piatto grande.

Affetta la pera e l'arancia a spicchi e distribuiscile sopra gli spinaci.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco, il succo d'arancia, il succo di limone, la scorza d'arancia, il miele e un pizzico di sale per creare il dressing.

Versa il dressing sull'insalata e mescola delicatamente per amalgamare gli ingredienti.

Cospargi con la feta sbriciolata e le noci tritate.

Servi subito per gustare al meglio la freschezza degli ingredienti.