La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un dolce soffice e goloso con cioccolato fondente e noci tostate, versione leggera dell'Isadora tradizionale. Proteine nobili dagli albumi, cacao puro e niente zuccheri raffinati: il piacere del dolce senza sensi di colpa.
Tid
1h 15m
Porsjoner
12 porsjoner
Nivå
Media
215 kcal
Calorie
7 g
Proteine
24 g
Carboidrati
10 g
Grassi
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Abonner gratis Ho già un accountPreriscalda il forno a 160°C e rivesti una teglia da forno di 24x18 cm con carta forno.
Tosta leggermente le noci in una padella antiaderente per 3-4 minuti, poi tritale finemente: dovrai ottenere circa 60 g di noci tritate.
In una ciotola, monta gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale usando una frusta elettrica, circa 6-7 minuti, fino a ottenere picchi saldi. Trasferisci in frigorifero.
In un'altra ciotola, sbatti il burro chiarificato con l'eritritolo e l'estratto di vaniglia per 2-3 minuti fino a ottenere un composto cremoso e pallido.
Aggiungi i tuorli uno alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta.
Unisci il cacao amaro in polvere e mescola delicatamente fino a incorporarlo completamente.
In una piccola ciotola, mescola la farina di mandorle, la farina di cocco, il lievito e la metà delle noci tritate.
Incorpora il composto secco a quello cremoso con movimenti delicati, usando una spatola.
Con la stessa spatola, incorpora gli albumi montati con movimenti dal basso verso l'alto per mantenere l'aria.
Versa il composto nella teglia preparata e livella uniformemente.
Cuoci in forno per 32-35 minuti, fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce con poche briciole umide.
Sforna e lascia raffreddare completamente a temperatura ambiente.
In una ciotola, amalgama il rum con le noci tritate rimanenti e lascia riposare 5 minuti.
Una volta fredda la base, distribuisci uniformemente la composta di frutti rossi sulla superficie.
Copri con uno strato sottile della crema alle noci e rum.
Taglia in 12 porzioni e servi a temperatura ambiente o leggermente fredda.
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Matkultur
Isadora ubriaca alle noci Protein er en svært elsket rett fra Italiana-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Media. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
Kokkehints
FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
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