Kofta Kebab Pakistani Protein

Preriscalda il forno a 200°C. In una padella, scalda l'olio d'oliva e rosola la cipolla tritata per circa 5 minuti finché diventa trasparente.

In un mixer, unisci la carne macinata di pollo, lo yogurt greco, l'uovo, la cipolla cotta, la pasta di aglio, la pasta di zenzero, la paprika dolce, il cumino, il sale e il pepe. Frulla fino a ottenere un composto omogeneo.

Con le mani umide, forma un kebab di circa 12 cm e disponilo su una teglia rivestita di carta da forno.

In una ciotola, mescola la salsa di pomodoro passata con un pizzico di sale e pepe; versa uniformemente sulla carne.

Copri la teglia con un foglio di alluminio e inforna per 20 minuti.

Rimuovi l'alluminio e fai gratinare in forno per altri 5 minuti fino a doratura.

In una padella antiaderente, scalda un cucchiaio di acqua e aggiungi la cipolla tritata, rosolando per circa 3 minuti fino a quando diventa traslucida.

In una ciotola, unisci il pollo macinato, lo yogurt greco, l'uovo, il succo di limone, l'aglio, il cumino, la paprika, il sale, il pepe e il prezzemolo. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Con le mani umide, forma un kebab di circa 10 cm e sistemalo su una teglia rivestita di carta forno.

Preriscalda il forno a 200°C e cuoci i kebab per 15 minuti.

Aggiungi la salsa di pomodoro sopra i kebab e lascia cuocere per altri 5 minuti.

Servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco.

In una padella, scalda l'olio a fuoco medio e aggiungi la cipolla tritata, rosolando per circa 4 minuti fino a quando diventa traslucida.

In una ciotola, mescola il pollo macinato, lo yogurt greco, il succo di limone, l'uovo, l'aglio, il cumino, la paprika, sale e pepe.

Forma un kebab lungo circa 12 cm con le mani umide e sistemalo su una teglia rivestita di carta forno.

In un pentolino, scalda la salsa di pomodoro con un pizzico di sale per 3 minuti.

Versa la salsa sopra il kebab e inforna a 180°C per 15 minuti.

Accendi il grill e lascia gratinare per 5 minuti fino a quando la superficie è dorata.