Latkes Protein

Grattugiare finemente il cavolfiore e strizzarlo bene per eliminare l'umidità in eccesso.

In una ciotola, unire il cavolfiore grattugiato, l'uovo, la cipolla tritata, la farina di cocco, le proteine in polvere, il sale, il pepe e la paprika. Mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Scaldare una padella antiaderente con un cucchiaino di olio d'oliva a fuoco medio.

Formare delle frittelle dal composto e cuocerle nella padella per circa 5-7 minuti per lato, fino a doratura.

Servire calde con un cucchiaio di yogurt greco.

Inizia grattugiando finemente il cavolfiore e strizzalo bene per rimuovere l'umidità in eccesso.

In una ciotola, unisci il cavolfiore grattugiato, l'uovo, la cipolla tritata, la farina di mandorle, le proteine in polvere, sale, pepe e paprika. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

Scalda una padella antiaderente con un cucchiaio di olio d'oliva a fuoco medio.

Forma delle frittelle dal composto e cuocile nella padella per circa 5-7 minuti per lato, fino a quando non sono dorate.

Servi calde con un cucchiaio di yogurt greco sopra.

Grattugiare finemente il cavolfiore e strizzare bene l'umidità con un canovaccio.

In una ciotola, unire il cavolfiore grattugiato, l'uovo, la cipolla, la farina di avena, le proteine in polvere, il sale, il pepe e la paprika dolce, mescolando bene.

Preriscaldare il forno a 200°C e rivestire una teglia con carta da forno.

Formare delle frittelle compatte con il composto e disporle sulla teglia.

Cuocere in forno per 16-18 minuti fino a doratura, girandole a metà cottura.

Servire caldo con yogurt greco e una spolverata di erba cipollina fresca.