La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Deliziosi limoni di pasta frolla arricchiti con proteine del siero e farciti con una vellutata crema al limone senza gelatina: il dolce fit che non rinuncia al gusto tradizionale italiano.
Tid
1h 3m
Porsjoner
12 porsjoner
Nivå
Media
185 kcal
Calorie
7 g
Proteine
19 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Abonner gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C e foderare una placca con carta forno.
In una ciotola, mescolare la farina integrale, le proteine in polvere, lo zucchero di canna e la scorza di limone fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere il burro chiarificato in pezzi, l'uovo, il tuorlo, il sale e il lievito; amalgamare con le mani fino a formare un impasto compatto.
Dividere l'impasto in 12 porzioni uguali e modellarle a forma di limone, allungando leggermente le estremità; disporle sulla placca.
Cuocere in forno per 28 minuti fino a quando la superficie è dorata e leggermente croccante.
Nel frattempo, preparare la crema: in una pentola antiaderente, versare il latte scremato e aggiungere la farina di riso, i 2 tuorli, il miele e il succo di limone filtrato.
Scaldare a fuoco medio-basso, mescolando costantemente con una frusta per 6-7 minuti fino a addensamento; la crema deve essere liscia e vellutata.
Trasferire la crema in una ciotola, coprire con pellicola a contatto e lasciar intiepidire.
In una ciotola fredda, montare la panna leggera con una frusta manuale fino a morbidi picchi.
Incorporare delicatamente la panna montata alla crema al limone con movimenti dal basso verso l'alto.
Preparare la bagna: scaldare l'acqua con il succo di limone e 5 g di zucchero di canna per 2-3 minuti, poi lasciar intiepidire.
Estrarre i limoni dal forno ancora caldi, scavare con un coltello affilato la parte centrale senza bucare il fondo.
Irrorare i limoni con la bagna, riempire con la crema al limone montata e servire fresco, decorato con una leggera spolverata di zucchero a velo.
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Matkultur
Limoni di frolla ripieni Protein er en svært elsket rett fra Italiana-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Media. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
Kokkehints
FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
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