La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Mini pandorini soffici e leggeri con cacao magro e proteine del siero, arricchiti di arancia e miele. Una versione fit del classico natale italiano, facile da preparare in casa.
Tid
1h 10m
Porsjoner
12 porsjoner
Nivå
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
22 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Abonner gratis Ho già un accountLa sera precedente, prepara l'emulsione aromatica: mescola in una ciotola la scorza grattugiata dell'arancia, il miele, la vaniglia e il succo di limone. Copri con pellicola e lascia riposare a temperatura ambiente per 12 ore.
In una ciotola capiente, sciogli il lievito in acqua tiepida (35°C circa) con 10 g di farina e il miele. Lascia riposare 10 minuti fino a formazione di bollicine.
Aggiungi la farina di tipo 0, il latte e mescola bene con una spatola. Copri e lascia lievitare 1 ora fino al raddoppio.
Unisci all'impasto l'uovo intero leggermente sbattuto, incorpora gradualmente la farina proteica insieme a un pizzico di sale, alternando con il burro chiarificato in piccoli pezzi.
Aggiungi lo zucchero di canna e continua a impastare manualmente per circa 5 minuti fino a ottenere un impasto liscio e elastico.
Incorpora l'emulsione aromatica già preparata e il cioccolato fondente fuso. Impasta altri 2 minuti fino a omogeneo.
Trasferisci l'impasto in una ciotola leggermente unta, copri con un panno umido e lascia lievitare a temperatura ambiente per 2 ore fino al raddoppio.
Infarina leggermente il piano di lavoro e trasferisci l'impasto. Piega delicatamente 3 volte su se stesso per conferire struttura, poi arrotonda in una palla.
Dividi l'impasto in 12 porzioni da circa 50 g ciascuna. Modella ogni pezzo in una pallina liscia usando i palmi delle mani con movimento rotatorio sul piano.
Disponi i pandorini in una teglia rivestita di carta forno, lasciandoli a distanza. Copri e fai lievitare 45 minuti fino a leggero aumento di volume.
Riscalda il forno a 180°C. Cuoci i pandorini per 20-25 minuti fino a doratura leggera e superficie asciutta.
Estrai dal forno e lascia raffreddare su una griglia per 10 minuti prima di servire.
Sammenlign versjonene
Velg versjonen som passer til bordet ditt i dag.
Matkultur
Mini Pandorini (TM6) Protein er en svært elsket rett fra Italiana-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Media. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
Kokkehints
FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
WOW TV
Videoen kan koble oppskriften til WOW TV, matprogrammer eller Academy-leksjoner.
Se videoen →Tasty Table Academy
Studer logikken bak oppskriftstransformasjon inne i The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Åpne kurset →Artikler og opplæring
Hver oppskrift kan kobles til guider, nettverkslesere og Academy-stier.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
