Costolette di Maiale del Minnesota

Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto.

In una ciotola, unisci l'olio d'oliva, l'aglio tritato, la paprika, il sale e il pepe.

Spennella le costolette di maiale con la marinata e lasciale riposare per circa 10 minuti.

Nel frattempo, taglia le zucchine e il peperone a fette e condiscili con un po' di sale, pepe e succo di limone.

Griglia le costolette per 5-7 minuti per lato, fino a ottenere una cottura desiderata.

Aggiungi le verdure sulla griglia e cuocile per circa 5-7 minuti, girandole di tanto in tanto.

Servi le costolette calde accompagnate dalle verdure grigliate.

Preriscalda il forno a 180°C.

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva e rosola le costolette di maiale per 3-4 minuti per lato, fino a doratura. Condisci con sale, pepe e paprika affumicata.

In una pirofila, distribuisci il riso integrale sul fondo e aggiungi i funghi affettati.

Versa il brodo di pollo uniformemente sulla miscela di riso e funghi.

Adagia le costolette di maiale sopra il riso e i funghi, quindi aggiungi il rametto di rosmarino.

Copri la pirofila con un foglio di alluminio, sigillando bene.

Inforna per circa 1 ora e mezza, fino a quando le costolette sono tenere e il riso ha assorbito il brodo.

Preriscalda il forno a 180°C.

In una padella antiaderente, scalda l'olio e rosola la cipolla fino a farla diventare trasparente. Aggiungi le zucchine e le carote, cuocendo per circa 5 minuti.

Aggiungi i funghi e continua a cuocere per altri 5 minuti. Condisci con sale e pepe a piacere.

In una pirofila, distribuisci uniformemente il riso integrale e versa sopra il brodo vegetale.

Aggiungi le verdure rosolate sopra il riso.

Posiziona le costolette di maiale sopra le verdure e condisci con il rosmarino.

Copri la pirofila con un foglio di alluminio e inforna per 1 ora.

Rimuovi il foglio di alluminio e continua a cuocere per 15-20 minuti per far dorare le costolette.