La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
L'okonomiyaki fit proteico reinventato con albumi, tofu e verdure croccanti: una frittata giapponese leggera, ricca di proteine e dal sapore autentico, perfetta per un pranzo equilibrato.
Tid
36m
Porsjoner
4 porsjoner
Nivå
Media
380 kcal
Calorie
29 g
Proteine
18 g
Carboidrati
21 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Abonner gratis Ho già un accountPreparare la salsa: in una ciotola, mescolare la salsa di soia, il miele, l'aceto di riso e la polvere di wasabi fino a ottenere una salsa liscia e omogenea. Riservare.
Tritare finemente il cavolo cappuccio con un coltello affilato.
Grattugiare le carote in julienne sottile.
Schiacciare il tofu con una forchetta fino a ottenere una consistenza granulosa.
In una ciotola, montare leggermente le 2 uova intere con gli 8 albumi.
Aggiungere il tofu schiacciato, il cavolo tritato, le carote, la farina di avena, il sale, lo zenzero fresco grattugiato e il brodo vegetale.
Mescolare delicatamente fino a incorporare tutti gli ingredienti in una pastella compatta.
Scaldare una padella antiaderente di 18 cm a fuoco medio-alto con 5 ml di olio di sesamo.
Versare la metà della pastella nella padella, distribuidola uniformemente per uno spessore di circa 1,5 cm.
Stendere in superficie 2 fette sottili di prosciutto crudo magro.
Coprire la padella e cuocere per 4 minuti, fino a quando i bordi risultano dorati.
Capovolgere l'okonomiyaki con cura e cuocere coperto per altri 4 minuti fino a doratura completa.
Trasferire su un piatto e ripetere il procedimento con l'altra metà della pastella.
Spennellare leggermente la salsa okonomiyaki sulla superficie di entrambi gli okonomiyaki.
Cospargere con nori in polvere, erba cipollina fresca e semi di sesamo.
Servire immediatamente caldo.
Sammenlign versjonene
Velg versjonen som passer til bordet ditt i dag.
Matkultur
Okonomiyaki Protein er en svært elsket rett fra Italiana-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Facile. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
Kokkehints
FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
WOW TV
Videoen kan koble oppskriften til WOW TV, matprogrammer eller Academy-leksjoner.
Se videoen →Tasty Table Academy
Studer logikken bak oppskriftstransformasjon inne i The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Åpne kurset →Artikler og opplæring
Hver oppskrift kan kobles til guider, nettverkslesere og Academy-stier.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
