La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Panini soffici e leggeri con proteine isolate del latte, ridotti in grassi e zuccheri. La ricetta fit mantiene la dolcezza naturale e la consistenza soffice, perfetti per una colazione nutriente e gustosa.
Tid
1h 50m
Porsjoner
12 porsjoner
Nivå
Media
175 kcal
Calorie
9 g
Proteine
22 g
Carboidrati
4 g
Grassi
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Abonner gratis Ho già un accountRiscaldare il latte scremato e l'acqua tiepida in un pentolino a fuoco basso fino a raggiungere circa 37°C (verificare con un termometro da cucina).
Versare il latte tiepido in una ciotola grande e aggiungere le proteine del latte in polvere, il nettare di agave, l'olio, gli albumi e il sale; mescolare energicamente con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo.
Setacciare la farina insieme al lievito di birra e aggiungerla al composto, mescolando con una spatola fino a formare un impasto coeso.
Impastare energicamente sul piano di lavoro per circa 8-10 minuti finché l'impasto non diventa liscio e elastico; incorporare la scorzetta di limone grattugiata.
Formare una palla, metterla in una ciotola coperta di pellicola trasparente e lasciarla lievitare a temperatura ambiente per 60-75 minuti fino al raddoppio del volume.
Dividere l'impasto in 12 porzioni uguali di circa 45 g ciascuna; formare delle palline lisce e sistemarle su una teglia rettangolare ricoperta di carta forno, distanziate di almeno 2 cm l'una dall'altra.
Coprire i panini con un canovaccio umido e lasciarli lievitare per ulteriori 45-50 minuti.
Preriscaldare il forno a 190°C.
Cuocere i panini in forno per 18-20 minuti finché non si dorino leggermente in superficie.
Nel frattempo preparare la glassa: mescolare 80 ml di latte scremato con 10 g di proteine del latte in polvere fino a ottenere una crema omogenea.
Togliere i panini dal forno ancora caldi e spennellarli delicatamente con la glassa proteica; completare con una leggera spolverata di cocco essiccato (2 g per porzione) e servire.
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Panini al latte condensato Protein er en svært elsket rett fra Italiana-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Facile. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
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FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
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