La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
La panissa reinventata in versione light: croccante al forno senza friggere, arricchita con proteine vegetali e spezie che esaltano il sapore umami. Perfetta per uno snack sano e saziante.
Tid
40m
Porsjoner
4 porsjoner
Nivå
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
16 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Abonner gratis Ho già un accountIn un pentolino portare l'acqua a ebollizione con il sale e 1 cucchiaio di olio evo.
Ridurre il fuoco a medio-basso e versare la farina di ceci a pioggia, mescolando continuamente con una frusta per evitare grumi.
Aggiungere il pepe, la curcuma e la noce moscata; continuare a mescolare per 8-10 minuti fino a quando il composto si stacca dalle pareti del pentolino e diventa denso e uniforme.
Incorporare il parmigiano reggiano e mescolare bene.
Trasferire il composto in uno stampo rettangolare (circa 20x15 cm) precedentemente inumidito con acqua fredda, stenderlo con una spatola bagnata fino a ottenere uno strato di circa 2 cm di spessore.
Lasciare raffreddare completamente a temperatura ambiente per almeno 30 minuti, poi trasferire in frigorifero per 15 minuti.
Estrarre dal frigorifero e tagliare il composto con un coltello a lama lunga in bastoncini di circa 3 cm di larghezza.
Disporre i bastoncini su una teglia foderata di carta forno, spruzzare leggermente con olio in spray su entrambi i lati e cospargere con i semi di girasole.
Infornare a 200°C per 22-25 minuti, girandoli a metà cottura, fino a ottenere un colore dorato e una consistenza croccante.
Servire calda, preferibilmente accompagnata da una salsa yogurt greco con erbe aromatiche fresche.
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Matkultur
Panissa Low Fat er en svært elsket rett fra Italiana-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Facile. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
Kokkehints
FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
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