La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Patate dorate e croccanti cotte in forno con una panatura leggera a base di farina d'avena: il gusto della tempura tradizionale in versione fit, senza frittura né calorie nascoste.
Tid
40m
Porsjoner
4 porsjoner
Nivå
Facile
180 kcal
Calorie
5 g
Proteine
23 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Abonner gratis Ho già un accountLavare le patate sotto acqua fredda e tagliarle in bastoncini di circa 0,8 cm di spessore, mantenendo la buccia.
Immergere i bastoncini in acqua fredda per 10 minuti per rimuovere l'amido in eccesso, poi scolarli e asciugarli completamente con carta assorbente.
Sbattere gli albumi in una ciotola fino a ottenere una schiuma leggera.
In un'altra ciotola, mescolare la farina di avena, il pangrattato, la paprika, il peperoncino e il sale fino.
Passare ogni bastoncino di patata negli albumi, poi subito nella miscela di panatura, premendo leggermente affinché aderisca.
Disporre i bastoncini panati su una teglia rivestita di carta forno.
Spruzzare uniformemente i 5 spruzzi di olio spray su tutta la superficie dei bastoncini.
Infornare a 200 °C per 22-25 minuti, girando i bastoncini a metà cottura, fino a doratura uniforme e croccantezza.
Nel frattempo, preparare la salsa: frullare l'aglio finissimo, mescolare con la maionese leggera, il succo di limone, l'aceto e il pepe.
Estrarre le patate dal forno, lasciarle riposare 1 minuto e servire calde con la salsa al limone.
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Matkultur
Patatas bravas in tempura Protein er en svært elsket rett fra Italiana-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Facile. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
Kokkehints
FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
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