La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un paté elegante e proteico che trasforma salmone affumicato e prosciutto in una crema vellutata, perfetta come antipasto leggero o snack gourmet. Solo 145 kcal e 18,5 g di proteine per porzione.
Tid
25m
Porsjoner
8 porsjoner
Nivå
Media
145 kcal
Calorie
19 g
Proteine
3 g
Carboidrati
6 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Abonner gratis Ho già un accountImmergere i fogli di gelatina in una ciotola con acqua fredda per 10 minuti per farli rinvenire.
Tritare finemente a mano il prosciutto di Parma e trasferirlo in una ciotola capiente.
Tagliare a pezzi il salmone affumicato e unirlo al prosciutto nella ciotola.
Aggiungere la ricotta fresca, il succo di limone fresco, il sale marino e il pepe nero macinato. Mescolare delicatamente con un cucchiaio fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso.
Strizzare bene i fogli di gelatina e scioglierli a bagnomaria (in una ciotola piccola posta sopra acqua calda) per circa 2-3 minuti fino a ottenere un liquido trasparente.
Versare la gelatina sciolta nel composto di salmone e ricotta, mescolando con movimenti dolci e circolari fino a incorporarla completamente.
Aggiungere i capperi tritati grossolanamente e l'aneto fresco tritato, mescolando con cura.
Foderare uno stampo da paté (o 8 stampini individuali) con pellicola trasparente. Versare il composto all'interno, lisciare la superficie e coprire con pellicola trasparente.
Riporre in frigorifero per almeno 4 ore (o tutta la notte) fino a che la gelatina non sia completamente solidificata e il paté assuma una struttura compatta.
Sformare delicatamente sul piatto da portata: sollevare la pellicola e rovesciare lo stampo, estraendo il paté con movimenti decisi e fluidi. Servire freddo.
Sammenlign versjonene
Velg versjonen som passer til bordet ditt i dag.
Matkultur
Paté prosciutto e salmone Protein er en svært elsket rett fra Italiana-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Facile. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
Kokkehints
FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
WOW TV
Videoen kan koble oppskriften til WOW TV, matprogrammer eller Academy-leksjoner.
Se videoen →Tasty Table Academy
Studer logikken bak oppskriftstransformasjon inne i The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Åpne kurset →Artikler og opplæring
Hver oppskrift kan kobles til guider, nettverkslesere og Academy-stier.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
