La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Croccanti tegole al cacao e mandorle: la ricetta fit della dolcezza italiana. Con proteine in polvere e meno grassi saturi, rimangono fragranti e irresistibili.
Tid
33m
Porsjoner
20 porsjoner
Nivå
Media
180 kcal
Calorie
9 g
Proteine
14 g
Carboidrati
10 g
Grassi
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Abonner gratis Ho già un accountScaldare il forno a 180°C e foderare due teglie grandi con carta forno.
In una ciotola capiente, versare gli albumi d'uovo e montarli leggermente con una forchetta fino a renderli spumosi.
In un altro recipiente, setacciare insieme il cacao amaro in polvere, la farina di mandorle, la farina integrale, lo zucchero di canna, la proteine in polvere, il sale e la vaniglia.
Incorporare delicatamente gli ingredienti secchi agli albumi, mescolando dal basso verso l'alto con una spatola, aggiungendo l'olio di cocco sciolto a temperatura ambiente in due tempi.
Dividere le mandorle intere: triturarne 30 g grossolanamente e lasciarle intere, mantenendo le restanti 30 g intere per la copertura.
Unire le mandorle tritate al composto e mescolare dolcemente per distribuirle in modo uniforme.
Distribuire il composto sulle teglie con un cucchiaio da dessert (circa ½ cucchiaio per tegola), distanziando i mucchietti di circa 6-7 cm.
Con il dorso di un cucchiaio umido, appiattire ogni mucchietto a formare un cerchio sottile di circa 7 cm di diametro.
Cospargere la superficie di ogni tegola con le mandorle intere rimaste.
Infornare per 7-8 minuti a 180°C, finché i bordi risultano dorati ma il centro ancora morbido.
Togliere dal forno e lasciare riposare sulla teglia per 1 minuto.
Con una spatola in metallo, sollevare delicatamente ogni tegola dalla carta forno e trasferirla ancora calda su un matterello leggermente umido.
Mentre è ancora calda, piegare la tegola sopra il matterello per conferirle la forma curva caratteristica, esercitando una pressione leggera e uniforme con un canovaccio umido per 10-15 secondi.
Una volta indurita, trasferire su un piatto piano e continuare con le tegole successive.
Conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente fino a 5 giorni.
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Matkultur
Tegole al cacao con mandorle Protein er en svært elsket rett fra Italiana-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Facile. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
Kokkehints
FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
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