La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta morbida e speziata che unisce la dolcezza naturale delle pere allo zenzero fresco. Più proteica e leggera dell'originale, perfetta per chi vuole indulgere senza sensi di colpa.
Tid
55m
Porsjoner
8 porsjoner
Nivå
Media
198 kcal
Calorie
9 g
Proteine
24 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Abonner gratis Ho già un accountPreriscalda il forno a 175°C. Rivesti una tortiera da 22 cm con carta forno.
Lava e sbuccia le pere, tagliale in fette sottili (circa 0,5 cm) e mettile da parte.
Pela lo zenzero e grattugialo finemente: otterrai circa 1,5 cucchiai.
In una ciotola capiente, monta le uova intere con lo zucchero di canna per 3-4 minuti fino a ottenere un composto pallido e gonfio (usa una frusta elettrica).
Incorpora delicatamente lo yogurt greco, l'olio di cocco e la vaniglia mescolando dal basso verso l'alto con una spatola.
In un'altra ciotola, setaccia insieme la farina di farro, la farina di mandorle, il lievito e il sale.
Versa il composto secco nel bagnato, aggiungendo lo zenzero grattugiato. Mescola con gesti avvolgenti fino a ottenere un impasto omogeneo.
Trasferisci l'impasto nella tortiera e livella la superficie.
Disponi le fettine di pera sulla torta in file leggermente sovrapposte, pressandole leggermente.
Cuoci a 175°C per 32-35 minuti: la torta è cotta quando uno stecchino infilato al centro esce asciutto ma ancora un po' umido.
Estrai dal forno e lascia raffreddare nella tortiera per 10 minuti, poi sforma su una griglia.
Una volta fredda, spennella leggermente con miele grezzo e servi.
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Matkultur
Torta pere e zenzero er en svært elsket rett fra Italiana-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Media. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
Kokkehints
FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
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