La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Tartine croccanti e leggere con crema proteica al mascarpone light, pesche fresche e una vellutata di lemon curd fatto in casa. Gusto da pasticceria, calorie da snack fit.
Tid
37m
Porsjoner
12 porsjoner
Nivå
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Abonner gratis Ho già un accountPreriscalda il forno a 200°C e foderato una teglia con carta forno.
Stendi i fogli di pasta fillo su un piano di lavoro, spennellali leggermente con burro chiarificato e tagliali in 12 rettangoli di circa 9x8 cm.
Disponi i rettangoli sulla teglia, incidi delicatamente i bordi con un coltello a 1 cm dal perimetro senza tagliare completamente la pasta, quindi bucherella il centro con i rebbi di una forchetta.
In una ciotola piccola sbatti insieme 1 uovo intero e 15 ml di latte scremato, quindi spennella questa miscela sui bordi delle tartine e cospargili leggermente di zucchero grezzo.
Cuoci in forno a 200°C per 12 minuti fino a quando la pasta risulta dorata e croccante.
Nel frattempo, prepara il lemon curd: in una ciotola a bagnomaria riscalda 1 uovo, la scorza di limone, 40 ml di succo di limone, 10 g di zucchero grezzo e un pizzico di sale, mescolando continuamente per 8-10 minuti finché la crema non si addensa.
Trasferisci il lemon curd in una ciotola e coprilo con pellicola trasparente, lasciandolo raffreddare per 30 minuti a temperatura ambiente.
In un'altra ciotola monta il mascarpone light con 30 ml di panna acida light e 25 ml di latte scremato freddo fino a ottenere una crema soffice.
Incorpora delicatamente il lemon curd raffreddato alla crema di mascarpone con movimenti dal basso verso l'alto.
Affetta sottilmente le pesche nettarine e distribuisci la crema proteica sulle tartine già raffreddate.
Disponi le fette di pesca a mezzaluna sopra il ripieno e cospargile con il pistacchio tritato e una leggera grattugiata di scorza di limone.
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Matkultur
Tortine di pesche nettarine e mascarpone al lemon curd Low Fat er en svært elsket rett fra Italiana-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Facile. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
Kokkehints
FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
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