Vietnamese Stir-Fry — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Versjon Original

Scopri un delizioso stir-fry vietnamita leggero con pollo e verdure, perfetto per un pranzo sano e ricco di proteine!

Velg denne versjonen

Tid

25m

Porsjoner

4 porsjoner

Nivå

Facile

Ingredienser

300 g di petto di pollo a cubetti

2 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaio di olio di sesamo

1 cucchiaio di succo di lime

2 spicchi d'aglio tritati

1 cucchiaino di zenzero grattugiato

100 g di fagiolini freschi

1 peperone rosso a strisce

1 cipolla rossa affettata

2 cipollotti affettati

2 cucchiai di coriandolo fresco tritato

pepe nero macinato q.b

Fremgangsmåte

1

In una ciotola, mescola il petto di pollo con la salsa di soia, l'olio di sesamo, il succo di lime, l'aglio e lo zenzero. Lascia marinare per 10 minuti.

2

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto e aggiungi il pollo marinato. Cuoci per circa 5-7 minuti, mescolando, fino a quando il pollo è ben cotto e dorato. Rimuovi il pollo dalla padella e mettilo da parte.

3

Nella stessa padella, aggiungi i fagiolini, il peperone e la cipolla. Cuoci per 3-4 minuti fino a quando le verdure sono croccanti.

4

Riporta il pollo nella padella e mescola bene con le verdure. Aggiungi i cipollotti e il pepe nero, continuando a cuocere per un altro minuto.

5

Togli dal fuoco e guarnisci con coriandolo fresco prima di servire.

Næringsinnhold i kortform

420 kcal

Calorie

38 g

Proteine

20 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versjon Low Carb

Scopri una versione leggera e ricca di proteine del tradizionale stir-fry vietnamita, perfetta per un pranzo sano e gustoso!

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Tid

30m

Porsjoner

4 porsjoner

Nivå

Facile

Ingredienser

400 g di petto di pollo

2 cucchiai di olio di oliva

3 spicchi d'aglio tritati

1 cucchiaio di zenzero grattugiato

2 cucchiai di salsa di pesce leggera

2 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaio di olio di sesamo

1 peperone rosso a striscioline

150 g di fagiolini freschi

1 cipolla affettata

2 cucchiai di succo di lime

1 mazzetto di basilico fresco

1 mazzetto di menta fresca

Peperoncino rosso in fiocchi q.b

Pepe nero q.b

Coriandolo fresco per guarnire

Fremgangsmåte

1

In una ciotola, mescola l'olio di oliva, 2 spicchi d'aglio tritati, lo zenzero, la salsa di pesce, la salsa di soia e l'olio di sesamo.

2

Aggiungi il petto di pollo tagliato a strisce, mescola bene e lascia marinare per 15 minuti.

3

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto e aggiungi il pollo marinato. Cuoci per circa 5-7 minuti, finché il pollo non è dorato e cotto. Rimuovi il pollo dalla padella e mettilo da parte.

4

Nella stessa padella, aggiungi l'olio di oliva se necessario e fai soffriggere il peperone, la cipolla e il restante spicchio d'aglio per 3-4 minuti.

5

Aggiungi i fagiolini e continua a cuocere per altri 2-3 minuti.

6

Rimetti il pollo nella padella, aggiungi il succo di lime, il basilico, la menta, i fiocchi di peperoncino e il pepe nero. Mescola bene e cuoci per 2 minuti.

7

Servi caldo, guarnito con coriandolo fresco.

Næringsinnhold i kortform

400 kcal

Calorie

40 g

Proteine

18 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versjon Protein

Scopri un delizioso stir-fry di pollo ricco di proteine, leggero e saporito, perfetto per il tuo pranzo.

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Tid

30m

Porsjoner

4 porsjoner

Nivå

Facile

Ingredienser

400 g petto di pollo a cubetti

2 cucchiai olio di cocco

3 spicchi aglio tritati

1 cucchiaio zenzero grattugiato

3 cucchiai salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaio salsa di pesce

1 cucchiaino olio di sesamo tostato

1 peperone rosso a strisce

200 g fagiolini freschi

1 cipolla a fette

4 cucchiai brodo di pollo

succo di 1 lime

foglie di basilico fresco

foglie di menta fresca

peperoncino rosso a piacere

sale e pepe q.b

Fremgangsmåte

1

In una ciotola, mescola l'olio di cocco, l'aglio, lo zenzero, la salsa di soia, la salsa di pesce e l'olio di sesamo. Aggiungi il pollo e lascialo marinare per 30 minuti in frigorifero.

2

Riscalda una padella grande a fuoco medio-alto e aggiungi il pollo marinato. Cuoci finché il pollo è dorato e cotto, circa 5-7 minuti. Rimuovi il pollo dalla padella e mettilo da parte.

3

Nella stessa padella, aggiungi un po' di olio di cocco se necessario e fai soffriggere la cipolla e il peperone per circa 5 minuti, finché non sono teneri.

4

Aggiungi i fagiolini, il brodo di pollo, il succo di lime, il basilico, la menta, il peperoncino, sale e pepe. Cuoci per altri 3-4 minuti.

5

Rimetti il pollo nella padella, mescola bene e cuoci per un altro minuto. Servi caldo.

Næringsinnhold i kortform

420 kcal

Calorie

38 g

Proteine

20 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versjon Low Fat

Scopri il nostro stir-fry vietnamita rivisitato: leggero, ricco di proteine e pieno di sapori freschi!

Velg denne versjonen

Tid

25m

Porsjoner

4 porsjoner

Nivå

Facile

Ingredienser

400g petto di pollo a cubetti

2 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaio di olio di sesamo

3 spicchi d'aglio tritati

1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato

200g fagiolini

1 peperone rosso a strisce

1 cipolla media affettata

2 cipollotti affettati

succo di 1 lime

1 cucchiaio di menta fresca tritata

1 cucchiaio di basilico fresco tritato

peperoncino rosso a piacere

sale e pepe q.b

Fremgangsmåte

1

In una ciotola, mescola la salsa di soia, l'olio di sesamo, l'aglio e lo zenzero. Aggiungi il pollo a cubetti e lascia marinare per 15 minuti.

2

Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto e aggiungi il pollo marinato. Cuoci fino a doratura, circa 5-7 minuti, poi rimuovilo dalla padella e mettilo da parte.

3

Nella stessa padella, aggiungi un filo d'olio se necessario, e soffriggi la cipolla e i cipollotti per 2-3 minuti.

4

Aggiungi i fagiolini e il peperone, cuocendo fino a quando sono teneri ma croccanti, circa 4-5 minuti.

5

Rimetti il pollo in padella, aggiungi il succo di lime, la menta, il basilico, il peperoncino e aggiusta di sale e pepe. Mescola bene e cuoci per un altro minuto.

6

Servi caldo, guarnendo con erbe fresche.

Næringsinnhold i kortform

320 kcal

Calorie

28 g

Proteine

18 g

Carboidrati

12 g

Grassi

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Oppskriftens identitet

Kjøkken: Vietnamesisk

Region: Enkel

Rett: Piatto fit

Passer for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Matkultur

Historien om Vietnamese Stir-Fry

Vietnamese Stir-Fry è un piatto molto amato della cucina Vietnamita, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Kokkehints

Tips for det perfekte resultatet

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Vietnamese Stir-Fry un momento prima di servire.

FAQ

Spørsmål om denne oppskriften

Nyttige svar før du velger din versjon.

Posso preparare Vietnamese Stir-Fry in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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