La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una zuppa cremosa e saziante con pollo disossato, orzo integrale e brodo vegetale fatto in casa. Ricca di proteine e fibre, perfetta per un pranzo leggero ma nutriente.
Tid
1h 5m
Porsjoner
4 porsjoner
Nivå
Facile
285 kcal
Calorie
32 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Abonner gratis Ho già un accountTritare finemente cipolla, carota, sedano e porro. In una pentola antiaderente, scaldare l'olio e rosolare le verdure per 3-4 minuti a fuoco medio, mescolando spesso, fino a quando diventano fragranti.
Versare il brodo vegetale nella pentola, aggiungere le foglie di alloro e portare a ebollizione.
Aggiungere il petto di pollo intero e cuocere a fuoco medio-basso, coperto, per 25-30 minuti fino a quando il pollo è completamente cotto (verificare che non sia rosa all'interno).
Estrarre il pollo dalla pentola con un mestolo forato e trasferirlo in un piatto. Lasciarlo raffreddare leggermente, quindi sfilacciarlo finemente con due forchette, scartando completamente la pelle.
Filtrare il brodo eliminando le verdure ammorbidite utilizzando un colino fine.
Rimettere il brodo filtrato in pentola, aggiungere l'orzo integrale e portare a ebollizione.
Ridurre il fuoco a medio-basso e cuocere l'orzo per 20-25 minuti fino a quando è tenero ma ancora leggermente al dente, mescolando occasionalmente.
Aggiungere il pollo sfilacciato al brodo con l'orzo e mescolare bene. Cuocere per altri 2-3 minuti per amalgamare i sapori.
Assaggiare e correggere di sale e pepe nero secondo il gusto.
Dividere la zuppa in ciotole individuali, guarnire generosamente con prezzemolo fresco tritato e servire calda.
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Matkultur
Zuppa di pollo e orzo Protein er en svært elsket rett fra Italiana-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Facile. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
Kokkehints
FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
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