Populaire keukens
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Branzino intero cotto al cartoccio con verdure aromatiche e limone: un piatto elegante, leggero e proteico che mantiene tutta la tenerezza del pesce fresco. Perfetto per un pranzo fit senza compromessi.
Tijd
45m
Porties
2 porties
Niveau
Media
380 kcal
Calorie
42 g
Proteine
12 g
Carboidrati
18 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Schrijf je gratis in Ho già un accountPulire i branzini: con forbici elimina le pinne, poi squama il pesce passando il coltello contropelo. Taglia lungo la pancia dalla cavità anale fino a 1 cm dalle branchie, estrai le viscere e sciacqua abbondantemente sotto acqua fredda.
Affetta il limone in rondelle sottili. Trincia finemente prezzemolo e aglio, mescola con sale e pepe in una ciotola.
Taglia zucchine e melanzane in bastoncini sottili, affetta i peperoni a striscioline.
Prepara due fogli di carta forno (35x45 cm). Posiziona un branzino al centro di ogni foglio.
Riempi la cavità interna di ogni pesce con metà del trito aromatico, 2-3 rondelle di limone e un filo d'olio. Distribuisci le verdure grigliate intorno al pesce, con le restanti rondelle di limone, l'olio rimasto e il restante trito.
Versa 75 ml di brodo vegetale su ogni cartoccio, quindi chiudi il foglio creando una busta sigillata ripiegando bene i bordi.
Adagia i cartocci su una teglia foderata di carta forno, cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 25 minuti.
Estrai dal forno e servi subito, aprendo il cartoccio con cautela per non scottarsi con il vapore.
Vergelijk de versies
Kies de versie die past bij jouw tafel van vandaag.
Eetcultuur
Branzino al cartoccio Protein is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Facile. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
WOW TV
De video kan het recept koppelen aan WOW TV, kookprogramma's of Academy-lessen.
Bekijk de video →Tasty Table Academy
Bestudeer de logica van recepttransformatie binnen The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Open de cursus →Artikelen en training
Elk recept kan worden gekoppeld aan gidsen, network readers en Academy-trajecten.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
