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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un pan brioche integrale ricco di proteine, perfetto per colazioni nutrienti e sazianti. Morbido, gustoso e leggero, con farina integrale e proteine vegetali per una colazione fit che non rinuncia al piacere.
Tijd
58m
Porties
12 porties
Niveau
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
26 g
Carboidrati
4 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Schrijf je gratis in Ho già un accountIn una ciotola, versare l'acqua tiepida e sciogliervi il lievito; attendere 5 minuti finché risulta attivo e schiumoso.
Aggiungere la farina integrale, la farina di avena e la polvere proteica; mescolare fino a ottenere un impasto ruvido. Coprire con un panno umido e lasciare lievitare al buio per 7 ore a temperatura ambiente (20-22°C).
In una seconda ciotola, sbattere le uova con il miele fino a renderle schiumose; versarvi la bevanda di soia.
Trasferire l'impasto lievitato nel boccale (o in una ciotola capiente), aggiungere il composto di uova e bevanda di soia, il sale, lo zucchero integrale e l'olio di semi di lino. Impastare energicamente con le mani per 5-6 minuti fino a ottenere un impasto elastico e omogeneo.
Inserire l'impasto in uno stampo da plum-cake (22 cm) leggermente oleato, livellare in superficie. Coprire e lasciare riposare in frigorifero per 8-10 ore.
Estrarre lo stampo dal frigorifero 2 ore prima della cottura; l'impasto continuerà a lievitare a temperatura ambiente fino a raddoppiare di volume.
Preriscaldare il forno a 180°C. Cuocere per 28-32 minuti finché la superficie risulta dorata e al centro il pane suona cavo se percosso.
Sformarlo, lasciarlo raffreddare completamente su una gratella prima di affettare. Servire a fette con confettura senza zuccheri aggiunti o ricotta.
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Eetcultuur
Pan brioche integrale is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Media. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
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