Thai Beef Curry — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Versie Original

Scopri il nostro curry di manzo light e proteico, perfetto per un pranzo saziante e nutriente!

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Tijd

35m

Porties

4 porties

Niveau

Media

Ingrediënten

400 g di petto di manzo magro

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 cipolla rossa, affettata

1 peperone giallo, a cubetti

1 peperone verde, a cubetti

200 ml di latte di cocco light

2 cucchiai di salsa di soia a contenuto ridotto di sodio

1 cucchiaio di pasta di curry rosso

Succo di 1 lime

1 cucchiaino di zenzero grattugiato

1 spicchio d'aglio, tritato

1 cucchiaino di curcuma in polvere

1 cucchiaino di paprika dolce

1 cucchiaio di coriandolo fresco, tritato

Bereidingswijze

1

Scalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e i peperoni, e fai cuocere per 5 minuti fino a quando sono teneri.

2

Taglia il petto di manzo a strisce e aggiungilo nella padella, cuocendo per circa 5-7 minuti finché non è ben rosolato.

3

Riduci il fuoco e versa il latte di cocco light. Mescola bene.

4

Aggiungi la salsa di soia, la pasta di curry, il succo di lime, lo zenzero, l'aglio, la curcuma e la paprika. Mescola e lascia sobbollire per 5-7 minuti fino a quando il curry si addensa.

5

Servi caldo, guarnito con coriandolo fresco.

Voedingswaarden in één oogopslag

420 kcal

Calorie

35 g

Proteine

15 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versie Low Carb

Scopri il nostro curry di manzo thai in versione leggera e ricca di proteine, perfetto per un pranzo sano e gustoso!

Kies deze versie

Tijd

35m

Porties

4 porties

Niveau

Media

Ingrediënten

400 g di manzo magro (tipo filetto)

200 ml di latte di cocco light

1 cipolla media

1 peperone rosso

1 peperone verde

2 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio

2 cucchiai di pasta di curry rosso

1 cucchiaio di succo di lime

1 spicchio d'aglio tritato

1 cm di zenzero fresco grattugiato

1 cucchiaio di olio di sesamo

peperoncino fresco (a piacere)

Bereidingswijze

1

In una padella capiente, scalda l'olio di sesamo a fuoco medio. Aggiungi la cipolla, il peperone rosso e il peperone verde tagliati a strisce, e soffriggi per circa 5 minuti fino a quando sono teneri.

2

Nel frattempo, taglia il manzo a striscioline sottili.

3

Aggiungi il manzo nella padella e rosola per 3-4 minuti, finché non è ben dorato.

4

Versa il latte di cocco e porta a ebollizione. Riduci la fiamma e aggiungi la pasta di curry, il succo di lime, la salsa di soia, l'aglio e lo zenzero grattugiato. Mescola bene.

5

Lascia cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché il sugo non si addensa.

6

Servi caldo, guarnito con fette di peperoncino fresco se desideri.

Voedingswaarden in één oogopslag

430 kcal

Calorie

38 g

Proteine

12 g

Carboidrati

26 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versie Protein

Scopri il nostro curry di manzo thai in versione leggera e ricca di proteine, perfetto per un pranzo gustoso e sano!

Kies deze versie

Tijd

40m

Porties

4 porties

Niveau

Media

Ingrediënten

400 g di manzo magro (tagliato a cubetti)

200 ml di latte di cocco light

1 cucchiaio di olio di cocco

1 cipolla media (tritata)

1 peperone rosso (a dadini)

1 peperone verde (a dadini)

1 cucchiaio di pasta di curry rosso

1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaio di succo di lime

1 spicchio d'aglio (tritato)

1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato

1 cucchiaino di curcuma in polvere

peperoncino fresco (a piacere)

1 cucchiaio di coriandolo fresco (per guarnire)

Bereidingswijze

1

In una padella grande, scalda l'olio di cocco a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e i peperoni, quindi fai soffriggere fino a che non saranno teneri, circa 5-7 minuti. Trasferisci il tutto in una ciotola.

2

Nella stessa padella, versa il latte di cocco e porta a ebollizione a fuoco basso per 3-5 minuti.

3

Aggiungi la pasta di curry, la salsa di soia, il succo di lime, l'aglio, lo zenzero e la curcuma. Mescola bene per amalgamare gli ingredienti.

4

Alza la fiamma a medio-alta e aggiungi il manzo e le verdure precedentemente cotte. Cuoci per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché il manzo non sarà cotto e tenero.

5

Servi caldo, guarnendo con coriandolo fresco e peperoncino a piacere.

Voedingswaarden in één oogopslag

430 kcal

Calorie

38 g

Proteine

20 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versie Low Fat

Scopri il nostro curry di manzo thai leggero e ricco di proteine, perfetto per una cena sana e saziante!

Kies deze versie

Tijd

35m

Porties

4 porties

Niveau

Media

Ingrediënten

400 g di manzo magro (petto) tagliato a cubetti

1 cucchiaio di olio di cocco

1 cipolla grande, affettata

1 peperone rosso, tagliato a listarelle

1 peperone verde, tagliato a listarelle

400 ml di latte di cocco light

2 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio

2 cucchiai di pasta di curry rosso

1 cucchiaio di succo di lime fresco

1 cucchiaino di curcuma in polvere

1 spicchio d'aglio, tritato

1/2 cucchiaino di pepe nero macinato

1 cucchiaio di coriandolo fresco tritato per guarnire

Bereidingswijze

1

In una padella ampia, scalda l'olio di cocco a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e i peperoni, quindi fai soffriggere per circa 5 minuti finché le verdure non si ammorbidiscono.

2

Aggiungi il manzo a cubetti e cuoci per 6-7 minuti, fino a quando non è ben dorato.

3

Versa il latte di cocco light nella padella e porta a ebollizione. Riduci la fiamma e lascia sobbollire per 5 minuti.

4

Incorpora la pasta di curry, la salsa di soia, il succo di lime, la curcuma, l'aglio e il pepe nero. Mescola bene e lascia cuocere per ulteriori 5 minuti, fino a quando il curry non si addensa leggermente.

5

Servi caldo, guarnendo con coriandolo fresco.

Voedingswaarden in één oogopslag

320 kcal

Calorie

32 g

Proteine

15 g

Carboidrati

12 g

Grassi

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Receptidentiteit

Keuken: Thais

Regio: Media

Gang: Piatto fit

Ideaal voor: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Eetcultuur

Het verhaal van Thai Beef Curry

Thai Beef Curry è un piatto molto amato della cucina Thailandese, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Kooktips

Tips voor het perfecte resultaat

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Thai Beef Curry un momento prima di servire.

FAQ

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Posso preparare Thai Beef Curry in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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