Populaire keukens
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un piatto leggero e saziante che trasforma le verdure in un'esplosione di sapori: ortaggi al dente abbinati a una salsa cremosa di broccoli e ricotta, ricca di proteine e povera di grassi.
Tijd
35m
Porties
4 porties
Niveau
Media
380 kcal
Calorie
28 g
Proteine
32 g
Carboidrati
16 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Schrijf je gratis in Ho già un accountLavare e preparare le verdure: mondate le carote e tagliatele a bastoncini, le zucchine a mezzalune spesse, la mela a spicchi, i broccoli in cimette medie.
In una pentola a fuoco medio, fate imbiondire il porro tritato finemente con 8 ml di olio per 2 minuti.
Aggiungete i broccoli, 100 ml di brodo vegetale, sale e pepe; coprite e fate cuocere per 8 minuti a fuoco medio-basso, finché i broccoli risultano teneri.
In una padella antiaderente separate, scaldare 7 ml di olio e aggiungere carote e zucchine; cuocere a fuoco medio per 6 minuti, mescolando occasionalmente, per mantenerle leggermente al dente.
Aggiungere la mela alle verdure in padella e proseguire per 2 minuti; aggiustare di sale e pepe.
Nel frattempo, frullare i broccoli cotti con la ricotta, il Parmigiano Reggiano, la noce moscata e 100 ml di brodo vegetale fino a ottenere una crema omogenea e vellutata.
Trasferire la salsa in un piccolo pentolino e riscaldare a fuoco basso per 2 minuti, senza bollire.
Tritare finemente le noci e tostarle in padella asciutta per 1 minuto fino a profumo.
Distribuire le verdure croccanti nei piatti, versare la salsa di broccoli e cospargere con le noci tostate. Servire subito.
Vergelijk de versies
Kies de versie die past bij jouw tafel van vandaag.
Eetcultuur
Verdure insaporite con salsa ai broccoli is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Media. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
WOW TV
De video kan het recept koppelen aan WOW TV, kookprogramma's of Academy-lessen.
Bekijk de video →Tasty Table Academy
Bestudeer de logica van recepttransformatie binnen The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Open de cursus →Artikelen en training
Elk recept kan worden gekoppeld aan gidsen, network readers en Academy-trajecten.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
