Feijoada Nordestino (Northeastern Brazilian Black Bean Stew) Protein

Tasty 4 Recipe Card™

Wersja Original

Scopri la versione leggera e proteica della feijoada, preparata con pollo e fagioli neri: un piatto ricco di sapore e salute!

Wybierz tę wersję

Czas

1h

Porcje

4 porcje

Poziom

Media

Składniki

200 g di fagioli neri secchi

400 g di petto di pollo a cubetti

1 cipolla media tritata

2 spicchi d'aglio schiacciati

1 cucchiaino di cumino in polvere

1 cucchiaino di pepe nero

2 foglie di alloro

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

150 g di cavolo nero tagliato a striscioline

100 g di farina di tapioca

Przygotowanie

1

Metti i fagioli neri in ammollo in acqua per almeno 8 ore, quindi scolali e risciacquali bene.

2

In una pentola a pressione, unisci i fagioli, il pollo, la cipolla, 1 spicchio d'aglio, il cumino, il pepe, le foglie di alloro e copri con acqua fino al livello indicato.

3

Chiudi la pentola e cuoci a fuoco alto fino a quando non inizia a fischiare, poi abbassa la fiamma e cuoci per 30 minuti.

4

Togli dal fuoco e lascia raffreddare la pressione naturalmente per circa 10 minuti, poi apri la pentola.

5

In una padella, scalda l'olio e soffriggi il restante spicchio d'aglio e il cavolo nero fino a quando non risulta tenero, circa 5 minuti.

6

In un'altra padella, tosta la farina di tapioca a fuoco medio per circa 3 minuti, mescolando di continuo, finché non diventa dorata.

7

Servi la feijoada calda con il cavolo nero saltato e la farina di tapioca tostata a parte.

Wartości odżywcze w skrócie

420 kcal

Calorie

36 g

Proteine

32 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Wersja Low Carb

Scopri la nostra versione leggera e proteica della tradizionale feijoada nordestina, perfetta per chi cerca un pasto sano e gustoso!

Wybierz tę wersję

Czas

1h 35m

Porcje

6 porcje

Poziom

Media

Składniki

250 g di fagioli neri secchi

200 g di petto di pollo a cubetti

100 g di pancetta magra

1 cipolla grande tritata

4 spicchi d'aglio

1 cucchiaino di cumino

1 cucchiaino di pepe nero

2 foglie di alloro

2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

200 g di cavolo nero

1 cucchiaio di succo di lime

Przygotowanie

1

Metti i fagioli neri a bagno in acqua per almeno 8 ore, poi scolali.

2

In una pentola, aggiungi l'olio e fai rosolare la cipolla insieme all'aglio tritato fino a doratura.

3

Aggiungi il pollo a cubetti e la pancetta, cuocendo fino a quando il pollo è ben dorato.

4

Unisci i fagioli, il cumino, il pepe, le foglie di alloro e copri con acqua. Porta a ebollizione.

5

Riduci il fuoco e lascia cuocere a fuoco lento per circa un'ora, fino a quando i fagioli sono teneri.

6

In un'altra padella, cuoci il cavolo nero con un po' d'olio e il succo di lime per 5 minuti, fino a quando è tenero.

7

Servi la feijoada calda con il cavolo nero sopra.

Wartości odżywcze w skrócie

400 kcal

Calorie

32 g

Proteine

20 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Wersja Protein

Scopri la versione leggera e proteica della tradizionale feijoada, ricca di fagioli neri e pollo!

Wybierz tę wersję

Czas

1h 10m

Porcje

6 porcje

Poziom

Media

Składniki

350 g di fagioli neri secchi

300 g di petto di pollo a cubetti

1 cipolla media, tritata

2 spicchi d'aglio, tritati

1 cucchiaino di cumino in polvere

1 cucchiaino di pepe nero

2 foglie di alloro

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

250 g di cavolo riccio, tagliato a strisce

100 g di farina di manioca (cassava)

Succo di 1 limone

Sale q.b

Pepe q.b

Przygotowanie

1

Sciacqua i fagioli neri e mettili in ammollo in acqua per almeno 8 ore. Scolali e risciacquali.

2

In una pentola a pressione, scalda l'olio e soffriggi la cipolla e 1 spicchio d'aglio fino a doratura.

3

Aggiungi il pollo a cubetti e rosola fino a quando non è ben cotto.

4

Unisci i fagioli, il cumino, il pepe nero e le foglie di alloro, coprendo con acqua fino al limite indicato.

5

Chiudi la pentola e cuoci a pressione per 20 minuti.

6

Riduci la pressione e controlla la cottura; se necessario, cuoci altri 10 minuti.

7

In una padella, scalda un cucchiaio d'olio e soffriggi il cavolo riccio e l'aglio rimanente fino a quando è tenero.

8

In un'altra padella, tosta la farina di manioca a fuoco medio, mescolando fino a doratura.

9

Servi la feijoada calda con il cavolo e la farina di manioca, guarnendo con succo di limone a piacere.

Wartości odżywcze w skrócie

430 kcal

Calorie

38 g

Proteine

34 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Wersja Low Fat

Scopri la feijoada light, una versione sana e gustosa del classico stufato brasiliano, ricca di proteine e verdure. Perfetta per una cena leggera!

Wybierz tę wersję

Czas

55m

Porcje

4 porcje

Poziom

Media

Składniki

300 g di fagioli neri

1 cipolla piccola, tritata

2 carote, a dadini

1 zucchina, a dadini

2 spicchi d'aglio, tritati

1 cucchiaino di cumino

1 cucchiaino di pepe nero

2 foglie di alloro

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 peperoncino fresco, tritato (facoltativo)

Sale q.b

Coriandolo fresco per decorare

Przygotowanie

1

In una pentola capiente, unisci i fagioli neri già ammollati e scolati con la cipolla, le carote, le zucchine, gli spicchi d'aglio, il cumino, il pepe nero, le foglie di alloro e il sale. Aggiungi acqua fino a coprire gli ingredienti.

2

Porta a ebollizione, quindi riduci la fiamma e lascia sobbollire per circa 30-40 minuti, finché i fagioli non sono teneri e la zuppa si è addensata. Se necessario, aggiungi acqua durante la cottura.

3

Aggiungi il peperoncino fresco se desideri un tocco piccante e mescola bene.

4

Servi la feijoada calda, guarnita con coriandolo fresco. Puoi accompagnarla con una porzione di riso integrale per un pasto completo.

Wartości odżywcze w skrócie

350 kcal

Calorie

23 g

Proteine

45 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Zapisz w aplikacji

Dodaj do MyFitLifePlan App

Zapisz tę wersję przepisu w swoim spersonalizowanym planie żywieniowym i zbuduj swoje tygodniowe menu.

Zapisz do mojego planu

Lekcja Academy

Naucz się Tasty 4 Method™

Odkryj, jak zamieniać tradycyjne przepisy w cztery pyszne wersje.

Odkryj Academy

Tożsamość przepisu

Kuchnia: Brazylijska

Region: Media

Danie: Piatto fit

Idealne na: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

Porównaj wersje

Którą wersję wybrać?

Wybierz wersję odpowiednią na dzisiejszą kolację.

Kultura kulinarna

Historia Feijoada Nordestino (Northeastern Brazilian Black Bean Stew) Protein

Feijoada Nordestino (Northeastern Brazilian Black Bean Stew) Protein è un piatto molto amato della cucina Brasiliana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Wskazówki kulinarne

Wskazówki dla doskonałego efektu

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Feijoada Nordestino (Northeastern Brazilian Black Bean Stew) Protein un momento prima di servire.

FAQ

Pytania o ten przepis

Przydatne odpowiedzi, zanim wybierzesz swoją wersję.

Posso preparare Feijoada Nordestino (Northeastern Brazilian Black Bean Stew) Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Feijoada Nordestino (Northeastern Brazilian Black Bean Stew) Protein

WOW TV

Obejrzyj historię przepisu.

Film może łączyć przepis z WOW TV, programami kulinarnymi lub lekcjami Academy.

Obejrzyj wideo →

Tasty Table Academy

Zobacz, jak ten przepis staje się czterema wersjami.

Zgłęb logikę transformacji przepisów w The Tasty 4 Method™ Masterclass.

Otwórz kurs →

Artykuły i szkolenia

Poznaj metodę.

Każdy przepis może łączyć się z przewodnikami, materiałami sieciowymi i ścieżkami Academy.

Tasty Table Diary

Jak zamienić każdy przepis w cztery wersje

Przewodnik

Otwórz →

Ricette per Dimagrire

Jak sprawić, żeby przepis był bardziej sycący

Network Reader

Otwórz →

Tasty Table Academy

The Tasty 4 Method™ Masterclass

Kurs

Otwórz →

Gotuj dalej

Powiązane przepisy

Zobacz wszystkie →

Emilia-Romagna

Lasagne alla Bolognese

Original · Low Carb · Protein · Low Fat

Kontynentalna

Kremowy kurczak czosnkowy

Original · Low Carb · Protein · Low Fat

Nadmorska

Łosoś z cytryną i ziołami

Original · Low Carb · Protein · Low Fat