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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
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Tasty 4 Recipe Card™
Scopri la versione leggera e proteica della feijoada, preparata con pollo e fagioli neri: un piatto ricco di sapore e salute!
Tiempo
1h
Raciones
4 porciones
Nivel
Media
420 kcal
Calorie
36 g
Proteine
32 g
Carboidrati
15 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Suscríbete gratis Ho già un accountMetti i fagioli neri in ammollo in acqua per almeno 8 ore, quindi scolali e risciacquali bene.
In una pentola a pressione, unisci i fagioli, il pollo, la cipolla, 1 spicchio d'aglio, il cumino, il pepe, le foglie di alloro e copri con acqua fino al livello indicato.
Chiudi la pentola e cuoci a fuoco alto fino a quando non inizia a fischiare, poi abbassa la fiamma e cuoci per 30 minuti.
Togli dal fuoco e lascia raffreddare la pressione naturalmente per circa 10 minuti, poi apri la pentola.
In una padella, scalda l'olio e soffriggi il restante spicchio d'aglio e il cavolo nero fino a quando non risulta tenero, circa 5 minuti.
In un'altra padella, tosta la farina di tapioca a fuoco medio per circa 3 minuti, mescolando di continuo, finché non diventa dorata.
Servi la feijoada calda con il cavolo nero saltato e la farina di tapioca tostata a parte.
Comparar las versiones
Elige la versión que mejor se adapte a tu mesa de hoy.
Cultura gastronómica
Feijoada Nordestino (Northeastern Brazilian Black Bean Stew) Protein es un plato muy querido de la cocina Brasiliana, con raíces en la tradición de Media. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
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Dove mangiarla
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