Cozinhas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una crostata ai cachi rivisitata in chiave fit: base croccante alle mandorle, ripieno vellutato senza zuccheri aggiunti e decorazione proteica. Leggerezza e gusto in ogni morso.
Tempo
1h
Porções
8 porções
Nível
Media
215 kcal
Calorie
9 g
Proteine
28 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Subscrever gratuitamente Ho già un accountPreriscalda il forno a 180°C e rivesti uno stampo da 26 cm con carta forno bagnata e strizzata.
In una ciotola mescola la farina integrale, le mandorle macinate, il lievito e il sale.
Aggiungi l'olio di cocco sciolto a bagnomaria e lo zucchero di cocco grattugiato, mescolando fino a ottenere un impasto sabbioso.
Incorpora delicatamente gli albumi e la scorza di limone grattugiata, lavorando il meno possibile. Avvolgi la pasta nella pellicola e riposa in frigorifero per 30 minuti.
Affetta i cachi, passali al mixer con il cacao magro e il miele fino a ottenere una crema liscia. Aggiungi lo yogurt greco per rendere il composto più cremoso e leggero.
Stendi la pasta tra due fogli di carta forno con il matterello fino a 3 mm di spessore, creando un disco di 28 cm. Trasferiscila nello stampo preparato.
Spargi il ripieno ai cachi sulla base, distribuisci uniformemente l'uvetta e, se desideri, decora con sottili strisce di pasta incrociata sulla superficie.
Cuoci per 35-40 minuti fino a quando la base risulterà dorata. Se la superficie tende a scurirsi troppo, copri con un foglio di alluminio negli ultimi 10 minuti.
Sforna e lascia raffreddare completamente prima di affettare. Servi a temperatura ambiente o leggermente fredda.
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Cultura gastronómica
Crostata ai cachi é um prato muito apreciado da cozinha Italiana, com raízes na tradição de Media. Encerra o conforto e a generosidade de uma verdadeira mesa de casa.
No Tasty Table Diary o original vem sempre primeiro. As versões modernas são criadas para respeitar o espírito do prato, adaptando-o a diferentes necessidades.
Dicas de culinária
FAQ
Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.
Sim. Muitas vezes fica ainda melhor depois de repousar, e aquece muito bem.
A versão Low Fat é pensada para reduzir as gorduras mantendo a estrutura do prato.
A versão Protein aumenta as proteínas e a saciedade.
A maioria das versões congela bem em porções individuais para o meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
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