食の文化
ストーリー： Crostata ai cachi
Crostata ai cachi は Italiana 料理で広く愛される一皿で、Media の伝統に根ざしています。本物の家庭の食卓が持つ温かさと豊かさが詰まっています。
Tasty Table Diary では、オリジナルが常に最初に来ます。モダンバージョンは料理の本質を尊重しながら、様々なニーズに合わせて作られています。
メディア, イタリア
Crostata ai cachi
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
バージョン Original
Una crostata ai cachi rivisitata in chiave fit: base croccante alle mandorle, ripieno vellutato senza zuccheri aggiunti e decorazione proteica. Leggerezza e gusto in ogni morso.
時間
1h
人数
8 人分
レベル
Media
栄養価のサマリー
215 kcal
Calorie
9 g
Proteine
28 g
Carboidrati
8 g
Grassi
食材
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1
Preriscalda il forno a 180°C e rivesti uno stampo da 26 cm con carta forno bagnata e strizzata.
2
In una ciotola mescola la farina integrale, le mandorle macinate, il lievito e il sale.
3
Aggiungi l'olio di cocco sciolto a bagnomaria e lo zucchero di cocco grattugiato, mescolando fino a ottenere un impasto sabbioso.
4
Incorpora delicatamente gli albumi e la scorza di limone grattugiata, lavorando il meno possibile. Avvolgi la pasta nella pellicola e riposa in frigorifero per 30 minuti.
5
Affetta i cachi, passali al mixer con il cacao magro e il miele fino a ottenere una crema liscia. Aggiungi lo yogurt greco per rendere il composto più cremoso e leggero.
6
Stendi la pasta tra due fogli di carta forno con il matterello fino a 3 mm di spessore, creando un disco di 28 cm. Trasferiscila nello stampo preparato.
7
Spargi il ripieno ai cachi sulla base, distribuisci uniformemente l'uvetta e, se desideri, decora con sottili strisce di pasta incrociata sulla superficie.
8
Cuoci per 35-40 minuti fino a quando la base risulterà dorata. Se la superficie tende a scurirsi troppo, copri con un foglio di alluminio negli ultimi 10 minuti.
9
Sforna e lascia raffreddare completamente prima di affettare. Servi a temperatura ambiente o leggermente fredda.
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料理のヒント
完璧な仕上がりのためのコツ
最高の風味のために、できる限り新鮮な食材を使いましょう。
ゆっくりと味を重ね、調理しながら味見をしてください。
調理を急がないこと——バランスがすべてです。
提供前に Crostata ai cachi をしばらく休ませましょう。
FAQ
このレシピに関するQ&A
バージョンを選ぶ前に役立つ回答集。
Crostata ai cachi は前もって準備できますか？
はい。寝かせた後の方がさらに美味しくなることが多く、温め直しも上手くいきます。
最もヘルシーなバージョンはどれですか？
Low Fat バージョンは、料理の構成を保ちながら脂質を抑えるように設計されています。
フィットネスに最適なバージョンはどれですか？
Protein バージョンはタンパク質と満腹感を高めます。
冷凍できますか？
ほとんどのバージョンは、ミールプレップ用に一人分ずつ冷凍保存できます。
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Crostata ai cachi
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