Coq Au Vin with Rosemary and Thyme Protein

Tasty 4 Recipe Card™

Versiune Original

Scopri il pollo al vino in versione leggera e ricca di proteine, perfetto per un pranzo sano e gustoso!

Alege această versiune

Timp

1h

Porții

4 porții

Nivel

Media

Ingrediente

500 g di petto di pollo senza pelle

200 g di funghi champignon

1 cipolla rossa

2 spicchi d'aglio

200 ml di vino rosso secco

200 ml di brodo di pollo a basso contenuto di sodio

1 rametto di rosmarino fresco

1 rametto di timo fresco

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1 cucchiaino di amido di mais

Pepe nero q.b

Sale q.b

Mod de preparare

1

In una padella grande, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla rossa tritata e soffriggi fino a farla diventare trasparente, circa 5 minuti.

2

Aggiungi i petti di pollo tagliati a cubetti e rosolali su tutti i lati per circa 5-7 minuti.

3

Unisci l'aglio tritato, il rosmarino e il timo, mescolando bene per amalgamare i sapori per circa 1 minuto.

4

Versa il vino rosso e lascia evaporare per 2-3 minuti.

5

Aggiungi i funghi affettati e il brodo di pollo, portando a ebollizione. Copri e fai cuocere a fuoco lento per circa 25 minuti.

6

In una ciotola, mescola l'amido di mais con un po' d'acqua fredda e aggiungilo al sughetto, mescolando fino a quando la salsa non si addensa, circa 2 minuti.

7

Aggiusta di sale e pepe e servi caldo, guarnito con erbe fresche.

Valori nutriționale pe scurt

400 kcal

Calorie

35 g

Proteine

12 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versiune Low Carb

Scopri la versione leggera del classico Coq Au Vin, ricca di sapori e proteine!

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Timp

1h 5m

Porții

4 porții

Nivel

Media

Ingrediente

600 g di petto di pollo senza pelle

200 g di funghi champignon, affettati

100 g di cipolla rossa, tritata

4 spicchi d'aglio, tritati

200 ml di vino rosso secco

300 ml di brodo di pollo a basso contenuto di sodio

1 rametto di rosmarino fresco

1 rametto di timo fresco

1 cucchiaio di olio d'oliva

pepe nero q.b

sale q.b

Mod de preparare

1

In una padella grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla rossa, cuocendo fino a che diventa trasparente.

2

Aggiungi il pollo e rosolalo per circa 5-6 minuti, fino a dorarlo su tutti i lati.

3

Unisci l'aglio, i funghi, il rosmarino e il timo, mescolando bene per insaporire.

4

Versa il vino rosso e porta a ebollizione, quindi riduci il fuoco e lascia sobbollire per 5 minuti.

5

Aggiungi il brodo di pollo e porta nuovamente a ebollizione.

6

Copri la padella e lascia cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti, fino a quando il pollo è tenero e ben cotto.

7

Aggiusta di sale e pepe a piacere e servi caldo, guarnito con erbe fresche.

Valori nutriționale pe scurt

350 kcal

Calorie

43 g

Proteine

8 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versiune Protein

Scopri la versione proteica del classico Coq au Vin, ricca di sapori e leggera!

Alege această versiune

Timp

55m

Porții

4 porții

Nivel

Media

Ingrediente

400 g di petto di pollo senza pelle

200 g di funghi champignon

100 g di cipolle rosse

2 spicchi d'aglio

200 ml di vino rosso secco

300 ml di brodo di pollo

1 rametto di rosmarino fresco

1 rametto di timo fresco

1 cucchiaio di olio d'oliva

Sale e pepe q.b

Mod de preparare

1

In una padella grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi le cipolle rosse affettate e l'aglio tritato, soffriggendo fino a quando non sono morbidi e traslucidi.

2

Aggiungi i petti di pollo e rosolali per circa 3-4 minuti per lato, finché non saranno dorati.

3

Aggiungi i funghi a fette, il rosmarino e il timo, continuando a cuocere per un paio di minuti fino a quando i funghi iniziano ad ammorbidirsi.

4

Versa il vino rosso nella padella, portando a ebollizione e lasciando ridurre per circa 3-5 minuti.

5

Aggiungi il brodo di pollo e porta a ebollizione, quindi riduci il fuoco e copri, lasciando sobbollire per 25-30 minuti, finché il pollo è cotto e tenero.

6

Regola di sale e pepe a piacere e servi caldo, guarnito con un rametto di timo fresco.

Valori nutriționale pe scurt

420 kcal

Calorie

45 g

Proteine

15 g

Carboidrati

15 g

Grassi

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Versiune Low Fat

Scopri la versione light del classico Pollo al Vino Rosso, con meno calorie e più proteine!

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Timp

55m

Porții

4 porții

Nivel

Media

Ingrediente

800 g di petto di pollo a cubetti

300 ml di vino rosso secco

200 g di champignon freschi

1 cipolla rossa grande, tritata

2 spicchi d'aglio, schiacciati

1 rametto di rosmarino fresco

1 rametto di timo fresco

500 ml di brodo di pollo light

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 cucchiaio di amido di mais (facoltativo)

Mod de preparare

1

In una padella grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e l'aglio, cuocendo fino a quando la cipolla è trasparente.

2

Aggiungi i cubetti di petto di pollo e rosolali fino a doratura su tutti i lati, circa 5-7 minuti.

3

Unisci i funghi, il rosmarino e il timo, mescolando bene. Cuoci per altri 2-3 minuti.

4

Versa il vino rosso e lascia ridurre a fuoco medio per circa 5 minuti.

5

Aggiungi il brodo di pollo e porta a ebollizione. Riduci il fuoco e copri, lasciando cuocere per 25-30 minuti.

6

Se desideri addensare la salsa, sciogli l'amido di mais in un po' di acqua fredda e aggiungilo nel finale, mescolando fino a ottenere la consistenza desiderata.

7

Servi caldo, guarnendo con foglie di timo fresco.

Valori nutriționale pe scurt

350 kcal

Calorie

36 g

Proteine

12 g

Carboidrati

15 g

Grassi

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Identitatea rețetei

Bucătărie: Franceză

Regiune: Media

Fel de mâncare: Piatto fit

Ideal pentru: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Cultură culinară

Povestea Coq Au Vin with Rosemary and Thyme Protein

Coq Au Vin with Rosemary and Thyme Protein è un piatto molto amato della cucina Francese, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Sfaturi de gătit

Sfaturi pentru rezultatul perfect

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Coq Au Vin with Rosemary and Thyme Protein un momento prima di servire.

FAQ

Întrebări despre această rețetă

Răspunsuri utile înainte să alegi versiunea ta.

Posso preparare Coq Au Vin with Rosemary and Thyme Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Coq Au Vin with Rosemary and Thyme Protein

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