Coq Au Vin with Rosemary and Thyme Protein

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri il pollo al vino in versione leggera e ricca di proteine, perfetto per un pranzo sano e gustoso!

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Tid

1h

Portioner

4 portioner

Nivå

Media

Ingredienser

500 g di petto di pollo senza pelle

200 g di funghi champignon

1 cipolla rossa

2 spicchi d'aglio

200 ml di vino rosso secco

200 ml di brodo di pollo a basso contenuto di sodio

1 rametto di rosmarino fresco

1 rametto di timo fresco

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1 cucchiaino di amido di mais

Pepe nero q.b

Sale q.b

Tillagning

1

In una padella grande, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla rossa tritata e soffriggi fino a farla diventare trasparente, circa 5 minuti.

2

Aggiungi i petti di pollo tagliati a cubetti e rosolali su tutti i lati per circa 5-7 minuti.

3

Unisci l'aglio tritato, il rosmarino e il timo, mescolando bene per amalgamare i sapori per circa 1 minuto.

4

Versa il vino rosso e lascia evaporare per 2-3 minuti.

5

Aggiungi i funghi affettati e il brodo di pollo, portando a ebollizione. Copri e fai cuocere a fuoco lento per circa 25 minuti.

6

In una ciotola, mescola l'amido di mais con un po' d'acqua fredda e aggiungilo al sughetto, mescolando fino a quando la salsa non si addensa, circa 2 minuti.

7

Aggiusta di sale e pepe e servi caldo, guarnito con erbe fresche.

Näringsvärden i korthet

400 kcal

Calorie

35 g

Proteine

12 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la versione leggera del classico Coq Au Vin, ricca di sapori e proteine!

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Tid

1h 5m

Portioner

4 portioner

Nivå

Media

Ingredienser

600 g di petto di pollo senza pelle

200 g di funghi champignon, affettati

100 g di cipolla rossa, tritata

4 spicchi d'aglio, tritati

200 ml di vino rosso secco

300 ml di brodo di pollo a basso contenuto di sodio

1 rametto di rosmarino fresco

1 rametto di timo fresco

1 cucchiaio di olio d'oliva

pepe nero q.b

sale q.b

Tillagning

1

In una padella grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla rossa, cuocendo fino a che diventa trasparente.

2

Aggiungi il pollo e rosolalo per circa 5-6 minuti, fino a dorarlo su tutti i lati.

3

Unisci l'aglio, i funghi, il rosmarino e il timo, mescolando bene per insaporire.

4

Versa il vino rosso e porta a ebollizione, quindi riduci il fuoco e lascia sobbollire per 5 minuti.

5

Aggiungi il brodo di pollo e porta nuovamente a ebollizione.

6

Copri la padella e lascia cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti, fino a quando il pollo è tenero e ben cotto.

7

Aggiusta di sale e pepe a piacere e servi caldo, guarnito con erbe fresche.

Näringsvärden i korthet

350 kcal

Calorie

43 g

Proteine

8 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la versione proteica del classico Coq au Vin, ricca di sapori e leggera!

Välj den här versionen

Tid

55m

Portioner

4 portioner

Nivå

Media

Ingredienser

400 g di petto di pollo senza pelle

200 g di funghi champignon

100 g di cipolle rosse

2 spicchi d'aglio

200 ml di vino rosso secco

300 ml di brodo di pollo

1 rametto di rosmarino fresco

1 rametto di timo fresco

1 cucchiaio di olio d'oliva

Sale e pepe q.b

Tillagning

1

In una padella grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi le cipolle rosse affettate e l'aglio tritato, soffriggendo fino a quando non sono morbidi e traslucidi.

2

Aggiungi i petti di pollo e rosolali per circa 3-4 minuti per lato, finché non saranno dorati.

3

Aggiungi i funghi a fette, il rosmarino e il timo, continuando a cuocere per un paio di minuti fino a quando i funghi iniziano ad ammorbidirsi.

4

Versa il vino rosso nella padella, portando a ebollizione e lasciando ridurre per circa 3-5 minuti.

5

Aggiungi il brodo di pollo e porta a ebollizione, quindi riduci il fuoco e copri, lasciando sobbollire per 25-30 minuti, finché il pollo è cotto e tenero.

6

Regola di sale e pepe a piacere e servi caldo, guarnito con un rametto di timo fresco.

Näringsvärden i korthet

420 kcal

Calorie

45 g

Proteine

15 g

Carboidrati

15 g

Grassi

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Version Low Fat

Scopri la versione light del classico Pollo al Vino Rosso, con meno calorie e più proteine!

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Tid

55m

Portioner

4 portioner

Nivå

Media

Ingredienser

800 g di petto di pollo a cubetti

300 ml di vino rosso secco

200 g di champignon freschi

1 cipolla rossa grande, tritata

2 spicchi d'aglio, schiacciati

1 rametto di rosmarino fresco

1 rametto di timo fresco

500 ml di brodo di pollo light

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 cucchiaio di amido di mais (facoltativo)

Tillagning

1

In una padella grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e l'aglio, cuocendo fino a quando la cipolla è trasparente.

2

Aggiungi i cubetti di petto di pollo e rosolali fino a doratura su tutti i lati, circa 5-7 minuti.

3

Unisci i funghi, il rosmarino e il timo, mescolando bene. Cuoci per altri 2-3 minuti.

4

Versa il vino rosso e lascia ridurre a fuoco medio per circa 5 minuti.

5

Aggiungi il brodo di pollo e porta a ebollizione. Riduci il fuoco e copri, lasciando cuocere per 25-30 minuti.

6

Se desideri addensare la salsa, sciogli l'amido di mais in un po' di acqua fredda e aggiungilo nel finale, mescolando fino a ottenere la consistenza desiderata.

7

Servi caldo, guarnendo con foglie di timo fresco.

Näringsvärden i korthet

350 kcal

Calorie

36 g

Proteine

12 g

Carboidrati

15 g

Grassi

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Receptets identitet

Kök: Fransk

Region: Media

Rätt: Piatto fit

Passar för: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Matkultur

Historien om Coq Au Vin with Rosemary and Thyme Protein

Coq Au Vin with Rosemary and Thyme Protein è un piatto molto amato della cucina Francese, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Matlagingstips

Tips för det perfekta resultatet

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Coq Au Vin with Rosemary and Thyme Protein un momento prima di servire.

FAQ

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Användbara svar innan du väljer din version.

Posso preparare Coq Au Vin with Rosemary and Thyme Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Coq Au Vin with Rosemary and Thyme Protein

WOW TV

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