Популярные кухни
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Bagel integrali arricchiti con proteine in polvere e albume d'uovo: croccanti fuori, soffici dentro, perfetti per una colazione fit e saziante senza rinunciare al gusto.
Время
55m
Порции
10 порций
Уровень
Media
220 kcal
Calorie
10 g
Proteine
32 g
Carboidrati
4 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Подписаться бесплатно Ho già un accountVersare il latte scremato tiepido in una ciotola grande e sciogliervi il lievito di birra fresco, mescolando fino a completa dissoluzione. Aggiungere lo zucchero di canna integrale (solo 5 g) e attendere 5 minuti.
Unire la farina integrale, la farina manitoba, le proteine in polvere, i 3 albumi d'uovo e il sale. Impastare energicamente con le mani o con una planetaria per circa 10 minuti fino a ottenere un impasto liscio e elastico.
Aggiungere l'olio di semi e continuare a lavorare per 2-3 minuti. Coprire la ciotola con pellicola trasparente e far riposare l'impasto a temperatura ambiente per 60 minuti.
Infarinare leggermente il piano di lavoro e trasferire l'impasto. Dividerlo in 10 porzioni uguali e formare altrettante palline rotonde e compatte.
Con il pollice o un dito infarinato, praticare un foro centrale di circa 4-5 cm in ogni pallina, allargando delicatamente per creare la forma a ciambella tipica del bagel.
Disporre i bagel su una teglia rivestita di carta forno, distanziandoli di 3-4 cm l'uno dall'altro. Coprire con pellicola trasparente e far lievitare per circa 90 minuti fino a raddoppio di volume.
Preriscaldare il forno a 200°C. Sbattere leggermente 1 albume d'uovo con 2 cucchiai di latte scremato.
Spennellare delicatamente ogni bagel con il composto di albume e cospargere con un mix di semi di sesamo e semi di lino.
Infornare a 200°C per 22-25 minuti fino a doratura uniforme e croccantezza in superficie.
Estrarre dal forno, trasferire su una gratella e lasciare raffreddare completamente.
Сравнить версии
Выберите версию, подходящую для вашего стола сегодня.
Культура еды
Bagel integrali Protein — горячо любимое блюдо кухни Italiana с глубокими корнями в традициях Facile. В нём — уют и щедрость настоящего домашнего стола.
На Tasty Table Diary оригинал всегда на первом месте. Современные версии созданы так, чтобы сохранить дух блюда, адаптируя его под разные потребности.
Советы по приготовлению
FAQ
Полезные ответы перед тем, как выбрать версию.
Да. Часто оно становится ещё вкуснее после того, как настоится, и прекрасно разогревается.
Версия Low Fat разработана для снижения жирности при сохранении структуры блюда.
Версия Protein повышает содержание белка и чувство сытости.
Большинство версий хорошо замораживается порционно для приготовления блюд заранее.
WOW TV
Видео может связать рецепт с WOW TV, кулинарными шоу или уроками Academy.
Смотреть видео →Tasty Table Academy
Изучите логику трансформации рецептов в The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Открыть курс →Статьи и обучение
Каждый рецепт может ссылаться на гиды, читалки сети и учебные пути Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
