Suositut keittiöt
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Bagel integrali arricchiti con proteine in polvere e albume d'uovo: croccanti fuori, soffici dentro, perfetti per una colazione fit e saziante senza rinunciare al gusto.
Aika
55m
Annokset
10 annosta
Taso
Media
220 kcal
Calorie
10 g
Proteine
32 g
Carboidrati
4 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Tilaa ilmaiseksi Ho già un accountVersare il latte scremato tiepido in una ciotola grande e sciogliervi il lievito di birra fresco, mescolando fino a completa dissoluzione. Aggiungere lo zucchero di canna integrale (solo 5 g) e attendere 5 minuti.
Unire la farina integrale, la farina manitoba, le proteine in polvere, i 3 albumi d'uovo e il sale. Impastare energicamente con le mani o con una planetaria per circa 10 minuti fino a ottenere un impasto liscio e elastico.
Aggiungere l'olio di semi e continuare a lavorare per 2-3 minuti. Coprire la ciotola con pellicola trasparente e far riposare l'impasto a temperatura ambiente per 60 minuti.
Infarinare leggermente il piano di lavoro e trasferire l'impasto. Dividerlo in 10 porzioni uguali e formare altrettante palline rotonde e compatte.
Con il pollice o un dito infarinato, praticare un foro centrale di circa 4-5 cm in ogni pallina, allargando delicatamente per creare la forma a ciambella tipica del bagel.
Disporre i bagel su una teglia rivestita di carta forno, distanziandoli di 3-4 cm l'uno dall'altro. Coprire con pellicola trasparente e far lievitare per circa 90 minuti fino a raddoppio di volume.
Preriscaldare il forno a 200°C. Sbattere leggermente 1 albume d'uovo con 2 cucchiai di latte scremato.
Spennellare delicatamente ogni bagel con il composto di albume e cospargere con un mix di semi di sesamo e semi di lino.
Infornare a 200°C per 22-25 minuti fino a doratura uniforme e croccantezza in superficie.
Estrarre dal forno, trasferire su una gratella e lasciare raffreddare completamente.
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Ruokakulttuuri
Bagel integrali Protein on erittäin rakastettu Italiana-keittiön ruokalaji, jonka juuret ovat Facile-perinteessä. Se kiteyttää aidon kodin pöydän lämmön ja runsauden.
Tasty Table Diaryssa alkuperäinen tulee aina ensin. Modernit versiot on luotu kunnioittamaan ruokalajin henkeä samalla mukauttaen se erilaisiin tarpeisiin.
Kokkausvinkit
FAQ
Hyödyllisiä vastauksia ennen version valintaa.
Kyllä. Se on usein vielä parempaa levättyään, ja se lämmitetään uudelleen erinomaisesti.
Low Fat -versio on suunniteltu vähentämään rasvoja säilyttäen ruokalajin rakenne.
Protein-versio lisää proteiineja ja kylläisyyden tunnetta.
Useimmat versiot pakastuvat hyvin yksittäisinä annoksina aterioiden esivalmistelua varten.
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