Популярные кухни
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Croissant leggeri e proteici arricchiti con proteine del siero e farina di mandorla: la colazione fit che sa di pasticceria autentica, senza compromessi sul gusto.
Время
42m
Порции
12 порций
Уровень
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Подписаться бесплатно Ho già un accountIn una ciotola, mescola l'acqua tiepida con il lievito e lascia riposare 5 minuti fino a che non diventa cremoso.
Aggiungi il miele, la scorza di arancia grattugiata e la vaniglia, mescola bene.
In una terrina più grande, unisci la farina integrale, le proteine in polvere, la farina di mandorla e il sale.
Versa il liquido nel secco e impasta a mano per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio e elastico. Se secco, aggiungi acqua tiepida un cucchiaio alla volta.
Aggiungi l'olio e continua a impastare altri 3 minuti fino a incorporamento completo.
Trasferisci l'impasto in una ciotola leggermente unta, copri con un canovaccio umido e lascia lievitare in luogo tiepido per 1.5 ore fino al raddoppio del volume.
Preriscalda il forno a 190°C.
Stendi l'impasto lievitato su un piano leggermente infarinato in un disco di circa 26 cm di diametro.
Con un coltello affilato, ricava 12 triangoli isosceli dal disco (come una pizza).
Arrotola ogni triangolo dalla base verso la punta, stringendo leggermente e curva le estremità verso l'interno per formare la classica forma a mezzaluna.
Disponi i croissant su una teglia rivestita di carta forno, lasciando 3 cm di spazio tra uno e l'altro.
Copri con un canovaccio umido e lascia lievitare per 45-50 minuti fino al raddoppio.
Spennella i croissant con la bevanda di soia usando un pennello da cucina.
Se desideri, cospargi leggermente con noci tritate (facoltativo).
Cuoci in forno a 190°C per 12-14 minuti fino a doratura dorata uniforme.
Estrai dalla teglia e lascia raffreddare su una griglia per almeno 10 minuti prima di servire.
Сравнить версии
Выберите версию, подходящую для вашего стола сегодня.
Культура еды
Croissant (vegan) Protein — горячо любимое блюдо кухни Italiana с глубокими корнями в традициях Media. В нём — уют и щедрость настоящего домашнего стола.
На Tasty Table Diary оригинал всегда на первом месте. Современные версии созданы так, чтобы сохранить дух блюда, адаптируя его под разные потребности.
Советы по приготовлению
FAQ
Полезные ответы перед тем, как выбрать версию.
Да. Часто оно становится ещё вкуснее после того, как настоится, и прекрасно разогревается.
Версия Low Fat разработана для снижения жирности при сохранении структуры блюда.
Версия Protein повышает содержание белка и чувство сытости.
Большинство версий хорошо замораживается порционно для приготовления блюд заранее.
WOW TV
Видео может связать рецепт с WOW TV, кулинарными шоу или уроками Academy.
Смотреть видео →Tasty Table Academy
Изучите логику трансформации рецептов в The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Открыть курс →Статьи и обучение
Каждый рецепт может ссылаться на гиды, читалки сети и учебные пути Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
