食の文化
ストーリー： Croissant (vegan) Protein
Croissant (vegan) Protein は Italiana 料理で広く愛される一皿で、Media の伝統に根ざしています。本物の家庭の食卓が持つ温かさと豊かさが詰まっています。
Tasty Table Diary では、オリジナルが常に最初に来ます。モダンバージョンは料理の本質を尊重しながら、様々なニーズに合わせて作られています。
メディア, イタリア
Croissant (vegan) Protein
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
バージョン Original
Croissant leggeri e proteici arricchiti con proteine del siero e farina di mandorla: la colazione fit che sa di pasticceria autentica, senza compromessi sul gusto.
時間
42m
人数
12 人分
レベル
Media
栄養価のサマリー
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
食材
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1
In una ciotola, mescola l'acqua tiepida con il lievito e lascia riposare 5 minuti fino a che non diventa cremoso.
2
Aggiungi il miele, la scorza di arancia grattugiata e la vaniglia, mescola bene.
3
In una terrina più grande, unisci la farina integrale, le proteine in polvere, la farina di mandorla e il sale.
4
Versa il liquido nel secco e impasta a mano per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio e elastico. Se secco, aggiungi acqua tiepida un cucchiaio alla volta.
5
Aggiungi l'olio e continua a impastare altri 3 minuti fino a incorporamento completo.
6
Trasferisci l'impasto in una ciotola leggermente unta, copri con un canovaccio umido e lascia lievitare in luogo tiepido per 1.5 ore fino al raddoppio del volume.
7
Preriscalda il forno a 190°C.
8
Stendi l'impasto lievitato su un piano leggermente infarinato in un disco di circa 26 cm di diametro.
9
Con un coltello affilato, ricava 12 triangoli isosceli dal disco (come una pizza).
10
Arrotola ogni triangolo dalla base verso la punta, stringendo leggermente e curva le estremità verso l'interno per formare la classica forma a mezzaluna.
11
Disponi i croissant su una teglia rivestita di carta forno, lasciando 3 cm di spazio tra uno e l'altro.
12
Copri con un canovaccio umido e lascia lievitare per 45-50 minuti fino al raddoppio.
13
Spennella i croissant con la bevanda di soia usando un pennello da cucina.
14
Se desideri, cospargi leggermente con noci tritate (facoltativo).
15
Cuoci in forno a 190°C per 12-14 minuti fino a doratura dorata uniforme.
16
Estrai dalla teglia e lascia raffreddare su una griglia per almeno 10 minuti prima di servire.
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今日の食卓に合ったバージョンを選んでください。
料理のヒント
完璧な仕上がりのためのコツ
最高の風味のために、できる限り新鮮な食材を使いましょう。
ゆっくりと味を重ね、調理しながら味見をしてください。
調理を急がないこと——バランスがすべてです。
提供前に Croissant (vegan) Protein をしばらく休ませましょう。
FAQ
このレシピに関するQ&A
バージョンを選ぶ前に役立つ回答集。
Croissant (vegan) Protein は前もって準備できますか？
はい。寝かせた後の方がさらに美味しくなることが多く、温め直しも上手くいきます。
最もヘルシーなバージョンはどれですか？
Low Fat バージョンは、料理の構成を保ちながら脂質を抑えるように設計されています。
フィットネスに最適なバージョンはどれですか？
Protein バージョンはタンパク質と満腹感を高めます。
冷凍できますか？
ほとんどのバージョンは、ミールプレップ用に一人分ずつ冷凍保存できます。
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Croissant (vegan) Protein
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