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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una crostata leggerissima e proteica che conquista con il contrasto tra la pasta frolla croccante integrale e la crema al caffè arricchita di proteine. Perfetta per chi non vuole rinunciare al dolce senza sensi di colpa.
Время
1h
Порции
10 порций
Уровень
Media
218 kcal
Calorie
10 g
Proteine
22 g
Carboidrati
9 g
Grassi
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Подписаться бесплатно Ho già un accountPreparare la pasta frolla: in una ciotola mescolare la farina integrale con il lievito. Aggiungere l'olio di cocio sciolto, gli albumi e l'uovo intero, la stevia. Impastare fino a ottenere un composto omogeneo e compatto. Avvolgere nella pellicola trasparente e riporre in frigorifero per 45 minuti.
Nel frattempo preparare la crema: riscaldare il latte scremato a fuoco medio. In una ciotola mescolare la maizena, la polvere proteica e il tuorlo d'uovo fino a ottenere una pasta liscia.
Versare il composto nel latte caldo, mescolando continuamente per 3-4 minuti fino ad addensamento. Incorporare delicatamente la panna fresca light. Trasferire in una ciotola e lasciar raffreddare coperta con pellicola trasparente.
Preriscaldare il forno a 180°C. Stendere la pasta frolla tra due fogli di carta forno fino a spessore di circa 3 mm. Trasferire in una tortiera da 24 cm di diametro, bucherellare il fondo con una forchetta.
In una ciotola piccola, inumidire gli amaretti proteici con il caffè freddo per 2-3 minuti fino ad ammorbidire leggermente.
Versare la crema sulla pasta frolla e livellare. Distribuire gli amaretti inumiditi (strizzando l'eccesso di caffè) sulla crema.
Con la pasta frolla avanzata, creare una reticella o strisce decorative sopra il ripieno, sigillando bene i bordi.
Cospargere le mandorle affettate sulla superficie e cuocere in forno a 180°C per 35 minuti fino a doratura. Lasciar raffreddare completamente prima di sformare.
Al momento del servizio, spolverare leggermente con cacao amaro.
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Crostata con crema e amaretti al caffè Protein — горячо любимое блюдо кухни Italiana с глубокими корнями в традициях Media. В нём — уют и щедрость настоящего домашнего стола.
На Tasty Table Diary оригинал всегда на первом месте. Современные версии созданы так, чтобы сохранить дух блюда, адаптируя его под разные потребности.
Советы по приготовлению
FAQ
Полезные ответы перед тем, как выбрать версию.
Да. Часто оно становится ещё вкуснее после того, как настоится, и прекрасно разогревается.
Версия Low Fat разработана для снижения жирности при сохранении структуры блюда.
Версия Protein повышает содержание белка и чувство сытости.
Большинство версий хорошо замораживается порционно для приготовления блюд заранее.
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