Fideuà Light Spagnola

In un pentolino, scaldare il brodo di pollo con l'aglio e lo zafferano a fuoco basso per 5 minuti.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio e rosolare i cubetti di pollo a fuoco medio finché non sono dorati, circa 8 minuti.

Aggiungere le carote e i fagiolini nella padella e cuocere per 3 minuti.

Unire la cipolla e cuocere fino a che non diventa traslucida, circa 5 minuti, poi aggiungere i pomodori pelati e cuocere fino a ottenere una consistenza cremosa, circa 8 minuti.

Aggiungere i noodles di shirataki ben sgocciolati nella padella, mescolare bene il composto e versare il brodo allo zafferano fino a coprire.

Cuocere a fuoco medio-basso per 12-15 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché i noodles non sono teneri.

Servire caldo, guarnendo con prezzemolo fresco.

In una pentola, scalda il brodo di pollo con l'aglio e lo zafferano per 5 minuti per far insaporire.

In una padella antiaderente, scalda l'olio e rosola il pollo a cubetti a fuoco medio fino a doratura (circa 8-10 minuti), quindi togli e tieni da parte.

Nella stessa padella, aggiungi la cipolla e soffriggi per 3 minuti; poi aggiungi la carota, le zucchine e i piselli, cuocendo per altri 5 minuti.

Rimetti il pollo nella padella, versa i noodles di shirataki ben sgocciolati e copri con il brodo caldo.

Cuoci a fuoco medio-basso per 10-12 minuti, finché i noodles non sono teneri e il brodo si è assorbito.

Aggiusta di sale e pepe prima di servire.

In un pentolino, scalda il brodo di pollo con l'aglio e lo zafferano per 5 minuti per permettere agli aromi di integrarsi.

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva e rosola il petto di pollo a cubetti fino a doratura (circa 8-10 minuti), quindi rimuovi e tieni da parte.

Nella stessa padella, aggiungi le carote, i carciofi e i fagiolini e soffriggi per 3-4 minuti.

Aggiungi la cipolla tritata e cuoci con un pizzico di sale e pepe fino a quando non risulta traslucida (5 minuti).

Aggiungi i noodles di konjac ben scolati e mescola bene con le verdure.

Versa il brodo aromatico fino a coprire il tutto, quindi rimetti il pollo nella padella.

Cuoci a fuoco medio-basso per 15 minuti, fino a quando i noodles sono teneri e il brodo è assorbito.

Servi caldo e guarnisci con pepe fresco.