Mini sformato di ricotta e verza Low Fat

Lavare e tritare finemente il cavolo nero. Cuocerlo in padella con un cucchiaino d'olio per 5 minuti, aggiungendo un pizzico di sale e un cucchiaio di aceto balsamico.

In una ciotola, unire la ricotta, l'uovo, il parmigiano e le mandorle tritate. Mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Incorporare il cavolo nero cotto al composto di ricotta e mescolare.

Versare il composto in una cocottina leggermente unta e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 25 minuti.

Mentre lo sformato cuoce, preparare la salsa mescolando lo yogurt greco con le erbe aromatiche tritate e un pizzico di sale.

Sfornare lo sformato, lasciarlo raffreddare per qualche minuto, capovolgerlo su un piatto e servirlo accompagnato dalla salsa di yogurt.

In una ciotola, unire la ricotta, l'uovo, il parmigiano grattugiato, le mandorle tritate, il sale e il pepe, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

In una padella, scaldare l'olio e aggiungere il cavolo riccio precedentemente tritato, cuocere per circa 5 minuti fino a farlo appassire.

Incorporare il cavolo riccio nel composto di ricotta e mescolare bene.

Versare il mix in una cocottina precedentemente unta e livellare la superficie.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 25 minuti o fino a doratura.

Nel frattempo, preparare la salsa mescolando lo yogurt greco con le erbe aromatiche e un pizzico di sale.

Servire lo sformato caldo, accompagnato dalla salsa di yogurt.

Lavare e sbollentare il cavolo nero in acqua salata per 3 minuti, poi scolarlo e tritarlo finemente.

In una ciotola, mescolare la ricotta con l'uovo, il parmigiano grattugiato, la farina di avena, il cavolo nero tritato, sale e pepe fino a ottenere un composto omogeneo.

Ungere una cocottina con l'olio extravergine d'oliva e versare il composto.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 25 minuti, finché non risulta dorato.

Nel frattempo, preparare la salsa mescolando lo yogurt greco con le erbe di Provenza.

Servire lo sformato caldo, accompagnato dalla salsa di yogurt.