Argentine Meat Empanadas — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri le Empanadas Fit di Pollo e Verdure: un piatto leggero e ricco di proteine.

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Tid

55m

Portioner

10 portioner

Nivå

Media

Ingredienser

500 g di petto di pollo macinato

1 cipolla piccola, tritata finemente

1 peperone rosso, tritato finemente

1 zucchina, grattugiata

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 cucchiaio di aceto di mele

1 cucchiaino di cumino in polvere

1 cucchiaino di paprika dolce

sale e pepe q.b

10 dischi di pasta sfoglia integrale

1 uovo, sbattuto per spennellare

Tillagning

1

In una padella, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungere la cipolla tritata. Cuocere fino a renderla trasparente, circa 5 minuti.

2

Aggiungere il peperone e la zucchina, continuando la cottura per altri 5 minuti.

3

Incorporare il pollo macinato e cuocere finché non è completamente cotto, circa 8-10 minuti.

4

Aggiungere l'aceto di mele, il cumino, la paprika, il sale e il pepe. Mescolare bene e cuocere per un paio di minuti.

5

Lasciare raffreddare il ripieno per qualche minuto.

6

Preriscaldare il forno a 180°C e foderare una teglia con carta da forno.

7

Su ogni disco di pasta sfoglia integrale, mettere un cucchiaio di ripieno, lasciando libero il bordo.

8

Ripiegare i dischi a metà e sigillare i bordi premendo con una forchetta.

9

Spennellare le empanadas con l'uovo sbattuto.

10

Cuocere in forno per 20-25 minuti o fino a doratura.

Näringsvärden i korthet

360 kcal

Calorie

27 g

Proteine

30 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la nostra ricetta leggera e proteica delle empanadas, farcite con manzo e verdure, perfette per un pranzo sano e gustoso!

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Tid

55m

Portioner

10 portioner

Nivå

Media

Ingredienser

500 g di carne macinata magra di manzo

1 cipolla piccola, tritata finemente

2 zucchine, grattugiate

1 peperone rosso, tagliato a cubetti

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1 cucchiaino di paprika dolce

1 cucchiaino di cumino in polvere

sale e pepe q.b

10 dischi di pasta brisée integrale (o pasta low carb)

1 uovo per spennellare

Tillagning

1

In una padella, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla. Cuoci per circa 5 minuti, finché non diventa traslucida.

2

Aggiungi la carne macinata e cuoci fino a doratura, mescolando spesso.

3

Incorpora le zucchine e il peperone, cuocendo per altri 5 minuti, quindi aggiungi paprika, cumino, sale e pepe. Mescola bene e togli dal fuoco. Lascia raffreddare.

4

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia con carta da forno.

5

Posiziona un cucchiaio di ripieno al centro di ciascun disco di pasta, mantenendo i bordi puliti.

6

Inumidisci leggermente i bordi, ripiega i dischi a metà per formare delle mezze lune e sigilla bene i bordi premendo con le dita.

7

Batti l'uovo e spennella la superficie delle empanadas.

8

Cuoci in forno per 20-25 minuti, finché non sono dorate e croccanti.

Näringsvärden i korthet

420 kcal

Calorie

30 g

Proteine

15 g

Carboidrati

25 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Deliziose empanadas ripiene di pollo magro e verdure, perfette per un pranzo ricco di proteine e gusto!

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Tid

55m

Portioner

10 portioner

Nivå

Media

Ingredienser

500 g di petto di pollo macinato

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 cipolla tritata

1 peperone rosso tritato

1 zucchina grattugiata

2 cucchiaini di paprika dolce

1 cucchiaino di cumino

1 cucchiaio di aceto di mele

sale q.b

pepe q.b

1 confezione di pasta sfoglia integrale (circa 250 g)

1 uovo (per spennellare)

Tillagning

1

In una padella, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla e il peperone. Cuoci per circa 5 minuti fino a quando le verdure sono tenere.

2

Aggiungi il pollo macinato, la zucchina grattugiata, la paprika, il cumino, l'aceto, sale e pepe. Cuoci fino a quando il pollo è ben cotto, circa 10 minuti. Lascia raffreddare.

3

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.

4

Stendi la pasta sfoglia e ritaglia dei cerchi di circa 10 cm di diametro.

5

Posiziona un cucchiaio di ripieno al centro di ogni cerchio, lasciando i bordi liberi.

6

Inumidisci i bordi della pasta, piega a metà e sigilla premendo con le dita.

7

Spennella le empanadas con l'uovo sbattuto.

8

Inforna per 20-25 minuti fino a doratura.

Näringsvärden i korthet

420 kcal

Calorie

32 g

Proteine

28 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la freschezza delle empanadas argentiniane light, ripiene di pollo e verdure croccanti, ideali per un pranzo sano e gustoso!

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Tid

55m

Portioner

10 portioner

Nivå

Media

Ingredienser

300g petto di pollo macinato

1 cipolla piccola, tritata finemente

1 peperone rosso, tagliato a dadini

1 carota, grattugiata

2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

1 cucchiaino di paprika dolce

1 cucchiaino di cumino in polvere

sale e pepe q.b

10 dischi di pasta brisée integrale

1 uovo, per spennellare

Tillagning

1

In una padella, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla tritata; cuoci finché diventa trasparente, circa 5 minuti.

2

Aggiungi il pollo macinato, il peperone e la carota grattugiata; cuoci mescolando fino a quando il pollo è ben cotto e le verdure sono tenere, circa 10 minuti.

3

Insaporisci con paprika, cumino, sale e pepe; mescola bene e lascia raffreddare il ripieno.

4

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia foderata con carta da forno.

5

Prendi i dischi di pasta brisée e posiziona un cucchiaio di ripieno al centro di ciascuno.

6

Inumidisci leggermente i bordi della pasta e piegala a metà per formare un mezzaluna; sigilla bene premendo i bordi.

7

Spennella le empanadas con l'uovo sbattuto.

8

Inforna per 20-25 minuti o fino a doratura. Servi calde!

Näringsvärden i korthet

420 kcal

Calorie

30 g

Proteine

35 g

Carboidrati

15 g

Grassi

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Receptets identitet

Kök: Argentinsk

Region: Media

Rätt: Piatto fit

Passar för: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Matkultur

Historien om Argentine Meat Empanadas

Argentine Meat Empanadas è un piatto molto amato della cucina Argentina, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Matlagingstips

Tips för det perfekta resultatet

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Argentine Meat Empanadas un momento prima di servire.

FAQ

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Användbara svar innan du väljer din version.

Posso preparare Argentine Meat Empanadas in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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