Argentine Meat Empanadas — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri le Empanadas Fit di Pollo e Verdure: un piatto leggero e ricco di proteine.

Choose this version

Time

55m

Servings

10 servings

Level

Media

Ingredients

500 g di petto di pollo macinato

1 cipolla piccola, tritata finemente

1 peperone rosso, tritato finemente

1 zucchina, grattugiata

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 cucchiaio di aceto di mele

1 cucchiaino di cumino in polvere

1 cucchiaino di paprika dolce

sale e pepe q.b

10 dischi di pasta sfoglia integrale

1 uovo, sbattuto per spennellare

Method

1

In una padella, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungere la cipolla tritata. Cuocere fino a renderla trasparente, circa 5 minuti.

2

Aggiungere il peperone e la zucchina, continuando la cottura per altri 5 minuti.

3

Incorporare il pollo macinato e cuocere finché non è completamente cotto, circa 8-10 minuti.

4

Aggiungere l'aceto di mele, il cumino, la paprika, il sale e il pepe. Mescolare bene e cuocere per un paio di minuti.

5

Lasciare raffreddare il ripieno per qualche minuto.

6

Preriscaldare il forno a 180°C e foderare una teglia con carta da forno.

7

Su ogni disco di pasta sfoglia integrale, mettere un cucchiaio di ripieno, lasciando libero il bordo.

8

Ripiegare i dischi a metà e sigillare i bordi premendo con una forchetta.

9

Spennellare le empanadas con l'uovo sbattuto.

10

Cuocere in forno per 20-25 minuti o fino a doratura.

Nutrition at a glance

360 kcal

Calorie

27 g

Proteine

30 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la nostra ricetta leggera e proteica delle empanadas, farcite con manzo e verdure, perfette per un pranzo sano e gustoso!

Choose this version

Time

55m

Servings

10 servings

Level

Media

Ingredients

500 g di carne macinata magra di manzo

1 cipolla piccola, tritata finemente

2 zucchine, grattugiate

1 peperone rosso, tagliato a cubetti

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1 cucchiaino di paprika dolce

1 cucchiaino di cumino in polvere

sale e pepe q.b

10 dischi di pasta brisée integrale (o pasta low carb)

1 uovo per spennellare

Method

1

In una padella, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla. Cuoci per circa 5 minuti, finché non diventa traslucida.

2

Aggiungi la carne macinata e cuoci fino a doratura, mescolando spesso.

3

Incorpora le zucchine e il peperone, cuocendo per altri 5 minuti, quindi aggiungi paprika, cumino, sale e pepe. Mescola bene e togli dal fuoco. Lascia raffreddare.

4

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia con carta da forno.

5

Posiziona un cucchiaio di ripieno al centro di ciascun disco di pasta, mantenendo i bordi puliti.

6

Inumidisci leggermente i bordi, ripiega i dischi a metà per formare delle mezze lune e sigilla bene i bordi premendo con le dita.

7

Batti l'uovo e spennella la superficie delle empanadas.

8

Cuoci in forno per 20-25 minuti, finché non sono dorate e croccanti.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

30 g

Proteine

15 g

Carboidrati

25 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Deliziose empanadas ripiene di pollo magro e verdure, perfette per un pranzo ricco di proteine e gusto!

Choose this version

Time

55m

Servings

10 servings

Level

Media

Ingredients

500 g di petto di pollo macinato

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 cipolla tritata

1 peperone rosso tritato

1 zucchina grattugiata

2 cucchiaini di paprika dolce

1 cucchiaino di cumino

1 cucchiaio di aceto di mele

sale q.b

pepe q.b

1 confezione di pasta sfoglia integrale (circa 250 g)

1 uovo (per spennellare)

Method

1

In una padella, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla e il peperone. Cuoci per circa 5 minuti fino a quando le verdure sono tenere.

2

Aggiungi il pollo macinato, la zucchina grattugiata, la paprika, il cumino, l'aceto, sale e pepe. Cuoci fino a quando il pollo è ben cotto, circa 10 minuti. Lascia raffreddare.

3

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.

4

Stendi la pasta sfoglia e ritaglia dei cerchi di circa 10 cm di diametro.

5

Posiziona un cucchiaio di ripieno al centro di ogni cerchio, lasciando i bordi liberi.

6

Inumidisci i bordi della pasta, piega a metà e sigilla premendo con le dita.

7

Spennella le empanadas con l'uovo sbattuto.

8

Inforna per 20-25 minuti fino a doratura.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

32 g

Proteine

28 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la freschezza delle empanadas argentiniane light, ripiene di pollo e verdure croccanti, ideali per un pranzo sano e gustoso!

Choose this version

Time

55m

Servings

10 servings

Level

Media

Ingredients

300g petto di pollo macinato

1 cipolla piccola, tritata finemente

1 peperone rosso, tagliato a dadini

1 carota, grattugiata

2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

1 cucchiaino di paprika dolce

1 cucchiaino di cumino in polvere

sale e pepe q.b

10 dischi di pasta brisée integrale

1 uovo, per spennellare

Method

1

In una padella, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla tritata; cuoci finché diventa trasparente, circa 5 minuti.

2

Aggiungi il pollo macinato, il peperone e la carota grattugiata; cuoci mescolando fino a quando il pollo è ben cotto e le verdure sono tenere, circa 10 minuti.

3

Insaporisci con paprika, cumino, sale e pepe; mescola bene e lascia raffreddare il ripieno.

4

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia foderata con carta da forno.

5

Prendi i dischi di pasta brisée e posiziona un cucchiaio di ripieno al centro di ciascuno.

6

Inumidisci leggermente i bordi della pasta e piegala a metà per formare un mezzaluna; sigilla bene premendo i bordi.

7

Spennella le empanadas con l'uovo sbattuto.

8

Inforna per 20-25 minuti o fino a doratura. Servi calde!

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

30 g

Proteine

35 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Save in the app

Add to MyFitLifePlan App

Save this recipe version to your personalized nutrition plan and build your weekly menu.

Save to my plan

Academy Lesson

Learn the Tasty 4 Method™

Discover how to turn traditional recipes into four delicious versions.

Explore the Academy

Recipe identity

Cuisine: Argentine

Region: Media

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

Compare the versions

Which version should you choose?

Choose the version that suits your table today.

Food culture

The story of Argentine Meat Empanadas

Argentine Meat Empanadas è un piatto molto amato della cucina Argentina, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Argentine Meat Empanadas un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Argentine Meat Empanadas in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

WOW TV

Watch the recipe's story.

The video can link the recipe to WOW TV, cooking shows or Academy lessons.

Watch the video →

Tasty Table Academy

See how this recipe becomes four versions.

Study the logic of recipe transformation inside The Tasty 4 Method™ Masterclass.

Open the course →

Articles and training

Understand the method.

Every recipe can link to guides, network readers and Academy paths.

Tasty Table Diary

How to turn any recipe into four versions

Guide

Open →

Ricette per Dimagrire

How to make a recipe more filling

Network Reader

Open →

Tasty Table Academy

The Tasty 4 Method™ Masterclass

Course

Open →

Keep cooking

Related recipes

See all →

Emilia-Romagna

Lasagna alla Bolognese

Original · Low Carb · Protein · Low Fat

Continental

Creamy Garlic Chicken

Original · Low Carb · Protein · Low Fat

Coastal

Lemon Herb Salmon

Original · Low Carb · Protein · Low Fat