Arroz con Gandules — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la versione leggera e proteica del classico riso con cavolfiore e piselli, perfetta per un pranzo sano e gustoso!

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Tid

25m

Portioner

1 portioner

Nivå

Facile

Ingredienser

100 g di riso basmati integrale

100 g di cavolfiore grattugiato

50 g di piselli verdi freschi o surgelati

1 spicchio d'aglio tritato

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

200 ml di brodo vegetale

1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio

20 g di proteine in polvere vegetali (opzionali)

Prezzemolo fresco per guarnire

Tillagning

1

In una padella antiaderente, scaldare l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio.

2

Aggiungere l'aglio tritato e farlo soffriggere per circa 1 minuto, facendo attenzione a non bruciarlo.

3

Unire il riso basmati integrale e il cavolfiore grattugiato, mescolando per 2-3 minuti affinché si insaporiscano.

4

Versare il brodo vegetale e portare a ebollizione, quindi ridurre la fiamma e cuocere per circa 10 minuti fino a che il riso è cotto.

5

Aggiungere i piselli verdi e, se utilizzate, le proteine in polvere sciolte in un po' di brodo, mescolando delicatamente per amalgamare.

6

Cuocere per altri 2 minuti, poi spegnere il fuoco e lasciare riposare coperto per 3 minuti; guarnire con prezzemolo fresco prima di servire.

Näringsvärden i korthet

400 kcal

Calorie

30 g

Proteine

45 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri un piatto leggero e saporito, ricco di proteine e povero di carboidrati, perfetto per un pranzo sano!

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Tid

25m

Portioner

1 portioner

Nivå

Facile

Ingredienser

200g di cavolfiore grattugiato

100g di piselli surgelati

1 cucchiaio di olio di cocco

1 spicchio d'aglio tritato

2 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio

100ml di brodo vegetale

30g di proteine in polvere (gusto neutro)

prezzemolo fresco per guarnire

Tillagning

1

In una padella antiaderente, scaldare l'olio di cocco a fuoco medio.

2

Aggiungere l'aglio tritato e la salsa di soia, cuocendo per 2 minuti per non bruciare l'aglio.

3

Unire il cavolfiore grattugiato e mescolare per 2-3 minuti affinché assorba gli aromi.

4

Versare il brodo vegetale e portare a ebollizione, quindi abbassare la fiamma e cuocere per 8 minuti.

5

Aggiungere i piselli surgelati e le proteine in polvere sciolte in un po' di brodo, mescolando delicatamente.

6

Continuare a cuocere per altri 2 minuti, spegnere il fuoco e lasciare riposare coperto per 3 minuti; guarnire con prezzemolo fresco.

Näringsvärden i korthet

400 kcal

Calorie

35 g

Proteine

14 g

Carboidrati

22 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri il riso proteico con cavolfiore e piselli, un piatto ricco di nutrienti e gusto!

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Tid

25m

Portioner

1 portioner

Nivå

Facile

Ingredienser

70 g di riso basmati integrale

100 g di cavolfiore grattugiato

50 g di piselli verdi surgelati

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 spicchio d'aglio tritato

200 ml di brodo vegetale

30 g di proteine in polvere (sapore neutro)

1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio

pepe nero q.b

prezzemolo fresco per guarnire

Tillagning

1

Scaldare l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.

2

Aggiungere l'aglio tritato e far rosolare per 1-2 minuti.

3

Unire il riso basmati e il cavolfiore grattugiato, mescolando per 2-3 minuti affinché si amalgamino con l'aglio.

4

Versare il brodo vegetale e portare a ebollizione, poi ridurre la fiamma e cuocere per 12 minuti.

5

Aggiungere i piselli verdi e le proteine in polvere, mescolando delicatamente.

6

Cuocere per altri 2 minuti, poi spegnere e lasciare riposare coperto per 3 minuti; guarnire con prezzemolo fresco e pepe nero.

Näringsvärden i korthet

430 kcal

Calorie

35 g

Proteine

45 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Un piatto leggero e saporito che unisce riso integrale e verdure, arricchito da proteine per un pranzo nutriente.

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Tid

25m

Portioner

1 portioner

Nivå

Facile

Ingredienser

60 g di riso integrale

100 g di cavolfiore grattugiato

50 g di piselli verdi freschi o surgelati

1 spicchio d'aglio tritato

150 ml di brodo vegetale

1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaino di olio extravergine d'oliva

prezzemolo fresco q.b

1 misurino di proteine in polvere (opzionale)

Tillagning

1

In una padella antiaderente, scaldare l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio.

2

Aggiungere l'aglio tritato e farlo rosolare per 1-2 minuti, fino a quando non diventa dorato.

3

Unire il riso integrale e il cavolfiore grattugiato, mescolando per 2-3 minuti per far assorbire gli aromi.

4

Versare il brodo vegetale e la salsa di soia, portare a ebollizione, poi ridurre la fiamma e cuocere per 10 minuti.

5

Aggiungere i piselli verdi e, se desiderato, le proteine in polvere sciolte in un po' di brodo, mescolare delicatamente.

6

Cuocere per altri 2 minuti, poi spegnere il fuoco e lasciare riposare coperto per 3 minuti; guarnire con prezzemolo fresco.

Näringsvärden i korthet

350 kcal

Calorie

26 g

Proteine

40 g

Carboidrati

8 g

Grassi

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Kök: Puertoricansk

Region: Lätt

Rätt: Piatto fit

Passar för: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Matkultur

Historien om Arroz con Gandules

Arroz con Gandules è un piatto molto amato della cucina Portoricana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Matlagingstips

Tips för det perfekta resultatet

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Arroz con Gandules un momento prima di servire.

FAQ

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Användbara svar innan du väljer din version.

Posso preparare Arroz con Gandules in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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