Avgolemono - Zuppa d'Uovo e Limone Greca

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la nostra Zuppa Leggera di Uovo e Limone, un piatto ricco di proteine e fresco al palato.

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Tid

20m

Portioner

1 portioner

Nivå

Facile

Ingredienser

400 ml di brodo di pollo light

80 g di petto di pollo grigliato e sfilacciato

1 albume d'uovo

1 tuorlo d'uovo

succo di 1 limone

1 manciata di prezzemolo fresco tritato

sale e pepe q.b

1 cucchiaino di olio d'oliva

Tillagning

1

In un pentolino, riscalda il brodo di pollo light fino a portarlo a ebollizione, aggiustando di sale e pepe.

2

In una ciotola, monta l'albume a neve ferma con una frusta. Una volta montato, unisci delicatamente il tuorlo fino ad ottenere un composto liscio.

3

Aggiungi il succo di limone al composto di uova e mescola bene per amalgamare.

4

Quando il brodo bolle, versa i noodles shirataki e cuocili per 2 minuti.

5

Riduci la fiamma e aggiungi il pollo sfilacciato. Versare lentamente il composto di uova e limone nel brodo mescolando delicatamente per evitare che le uova si rapprendano.

6

Cuoci per altri 2-3 minuti mescolando con attenzione.

7

Servi la zuppa calda, guarnita con prezzemolo fresco e un filo d'olio d'oliva.

Näringsvärden i korthet

320 kcal

Calorie

35 g

Proteine

7 g

Carboidrati

14 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la nostra versione fit della tradizionale zuppa greca Avgolemono, leggera e ricca di proteine!

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Tid

20m

Portioner

1 portioner

Nivå

Facile

Ingredienser

400 ml di brodo di pollo a basso contenuto di sodio

80 g di petto di pollo grigliato, a cubetti

2 albumi d'uovo

1 tuorlo d'uovo

succo di 1 limone grande

sale q.b

pepe q.b

prezzemolo fresco tritato q.b

1 cucchiaio di olio d'oliva extra vergine

Tillagning

1

In un pentolino, scalda il brodo di pollo a fuoco medio fino a portarlo a ebollizione. Aggiungi un pizzico di sale e pepe.

2

In una ciotola, monta gli albumi a neve ferma con una frusta. Poi, incorpora delicatamente il tuorlo fino ad ottenere un composto omogeneo.

3

Aggiungi il succo di limone al composto di uova e mescola bene.

4

Quando il brodo bolle, unisci i cubetti di pollo e lasciali riscaldare per circa 2 minuti.

5

Abbassa la fiamma al minimo e versa lentamente il composto di uova e limone nel brodo, mescolando costantemente per evitare che le uova si rapprendano.

6

Cuoci per altri 2-3 minuti, mescolando delicatamente.

7

Aggiungi un filo d'olio d'oliva, regola di sale e pepe, e guarnisci con prezzemolo fresco prima di servire.

Näringsvärden i korthet

420 kcal

Calorie

40 g

Proteine

6 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la nostra versione leggera della tradizionale zuppa greca Avgolemono, ricca di proteine e sapore!

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Tid

20m

Portioner

1 portioner

Nivå

Facile

Ingredienser

400 ml di brodo di pollo leggero

80 g di petto di pollo grigliato e tritato

2 albumi d'uovo

1 tuorlo d'uovo

succo di 1 limone fresco

1 porzione di noodles shirataki (circa 100 g)

sale q.b

pépe q.b

prezzemolo fresco per guarnire

Tillagning

1

In un pentolino, porta a ebollizione il brodo di pollo leggero e aggiungi sale e pepe a piacere.

2

In una ciotola separata, monta gli albumi a neve ferma e poi incorpora delicatamente il tuorlo.

3

Aggiungi il succo di limone al composto di uova e mescola bene per amalgamare.

4

Quando il brodo bolle, aggiungi i noodles shirataki scolati e cuoci per circa 2 minuti.

5

Riduci il fuoco e aggiungi il pollo grigliato, mescolando bene.

6

Versa lentamente il composto di uova e limone nel brodo, mescolando delicatamente per evitare che le uova si rapprendano.

7

Cuoci per altri 2-3 minuti, aggiustando di sale e pepe, quindi guarnisci con prezzemolo fresco e servi subito.

Näringsvärden i korthet

400 kcal

Calorie

40 g

Proteine

10 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri una versione leggera e proteica della tradizionale zuppa greca Avgolemono, perfetta per una cena sana e soddisfacente.

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Tid

20m

Portioner

1 portioner

Nivå

Facile

Ingredienser

400 ml di brodo vegetale senza sale

80 g di petto di pollo cotto e sminuzzato

100 g di noodles shirataki

1 albume d'uovo

1 tuorlo d'uovo

succo di mezzo limone fresco

sale qb

pepe qb

prezzemolo fresco tritato qb

Tillagning

1

In una pentola, porta a ebollizione il brodo vegetale, aggiustando di sale e pepe.

2

In una ciotola, monta l'albume a neve ferma con una frusta.

3

Incorporare delicatamente il tuorlo nell'albume montato.

4

Aggiungi il succo di limone al composto e mescola bene.

5

Una volta che il brodo bolle, aggiungi i noodles shirataki scolati e cuoci per 2 minuti.

6

Abbassa il fuoco e unisci il pollo sminuzzato, mescolando.

7

Versa lentamente il composto di uova e limone nel brodo, mescolando delicatamente per evitare che l'uovo si cuocia troppo.

8

Cuoci per altri 2-3 minuti, mescolando con attenzione.

9

Servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco.

Näringsvärden i korthet

320 kcal

Calorie

36 g

Proteine

5 g

Carboidrati

10 g

Grassi

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Receptets identitet

Kök: Grekisk

Region: Lätt

Rätt: Piatto fit

Passar för: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Matkultur

Historien om Avgolemono - Zuppa d'Uovo e Limone Greca

Avgolemono - Zuppa d'Uovo e Limone Greca è un piatto molto amato della cucina Greca, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Matlagingstips

Tips för det perfekta resultatet

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Avgolemono - Zuppa d'Uovo e Limone Greca un momento prima di servire.

FAQ

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Användbara svar innan du väljer din version.

Posso preparare Avgolemono - Zuppa d'Uovo e Limone Greca in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Avgolemono - Zuppa d'Uovo e Limone Greca

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