Hälsosamma förvandlingar
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Biscotti croccanti e golosi che non rinunciano al gusto: pistacchio, torrone e marzapane in una versione proteica e light, perfetti per uno snack sano senza sensi di colpa.
Tid
39m
Portioner
28 portioner
Nivå
Media
165 kcal
Calorie
6 g
Proteine
19 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Prenumerera gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 175°C e foderare una placca con carta forno.
In una ciotola, mescolare la farina integrale, la farina di mandorle, le proteine in polvere, il lievito e il sale.
In un'altra ciotola, montare leggermente il burro chiarificato con lo xilitolo fino a ottenere un composto cremoso.
Aggiungere l'uovo intero, l'albume e l'estratto di vaniglia, mescolando bene.
Incorporare il latte scremato alternando con il mix secco, fino a ottenere un impasto compatto.
Tritare grossolanamente i pistacchi (conservando qualche pezzo visibile per texture), il torrone e il marzapane.
Aggiungere il composto di frutta secca e torrone all'impasto, mescolando delicatamente.
Dividere l'impasto in due parti uguali e modellare due cilindri di circa 3,5 cm di diametro e 12 cm di lunghezza. Avvolgere in carta forno.
Riporre in frigorifero per 90 minuti fino a rassodamento.
Estrarre i cilindri e tagliarli a fette spesse 0,8 cm con un coltello affilato.
Disporre i biscotti sulla placca a distanza di 1 cm l'uno dall'altro.
Cuocere a 175°C per 13-14 minuti fino a doratura leggermente più chiara della versione originale (meno zucchero = meno caramellizzazione).
Lasciar raffreddare completamente sulla placca per 5 minuti, poi trasferire su una gratella.
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Matkultur
Biscotti al burro, pistacchi, torrone e marzapane Protein är en mycket omtyckt rätt inom Italiana-köket, med rötter i traditionen från Facile. Det rymmer omsorgen och generositeten hos ett riktigt hembord.
På Tasty Table Diary kommer originalet alltid först. De moderna versionerna är skapade för att respektera rättens själ och anpassa den till olika behov.
Matlagingstips
FAQ
Användbara svar innan du väljer din version.
Ja. Det är ofta ännu godare efter att ha vilat och värms upp utmärkt.
Low Fat-versionen är utformad för att minska fettet och bevara rättens struktur.
Protein-versionen ökar proteinet och mättnaden.
De flesta versioner fryser bra i enskilda portioner för meal prep.
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