Curried Coconut Chicken — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri come preparare un pollo al curry di cocco leggero e ricco di proteine, perfetto per un pranzo sano e gustoso!

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Tid

35m

Portioner

4 portioner

Nivå

Facile

Ingredienser

400 g di petto di pollo

1 cucchiaio di olio di cocco

1 cipolla rossa, tritata

2 spicchi d'aglio, schiacciati

2 cucchiai di curry in polvere

400 g di pomodori pelati, a pezzi

200 ml di latte di cocco light

1 cucchiaino di salsa di soia a basso contenuto di sodio

Pepe nero q.b

Sale marino q.b

Tillagning

1

Inizia tagliando il petto di pollo a cubetti e condisci con sale e pepe.

2

Scalda l'olio di cocco in una padella ampia a fuoco medio.

3

Aggiungi la cipolla e l'aglio, cuocendo per 2-3 minuti fino a quando la cipolla diventa trasparente.

4

Incorpora il curry in polvere e mescola per un minuto per far sprigionare gli aromi.

5

Aggiungi i cubetti di pollo e mescola bene per rivestirli con il condimento speziato. Cuoci per circa 5-7 minuti finché il pollo non è completamente cotto.

6

Versa i pomodori pelati e il latte di cocco light, mescola bene e porta a ebollizione.

7

Riduci il fuoco e lascia sobbollire per 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

8

Aggiungi la salsa di soia e aggiusta di sale e pepe se necessario.

9

Servi caldo, accompagnato da riso integrale o verdure a piacere.

Näringsvärden i korthet

430 kcal

Calorie

35 g

Proteine

18 g

Carboidrati

24 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri il pollo al curry di cocco in versione fit, ricco di proteine e sapore!

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Tid

40m

Portioner

4 portioner

Nivå

Media

Ingredienser

400 g di petto di pollo

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 cucchiaio di curry in polvere

1 cipolla piccola, tritata

2 spicchi d'aglio, schiacciati

200 g di pomodori a cubetti (freschi o in scatola)

200 ml di latte di cocco leggero

100 g di yogurt greco naturale

sale e pepe q.b

prezzemolo fresco per guarnire

Tillagning

1

Taglia il petto di pollo a cubetti e condisci con sale e pepe.

2

Scalda l'olio d'oliva in una padella ampia a fuoco medio.

3

Aggiungi il curry in polvere e fallo rosolare per circa un minuto.

4

Unisci la cipolla e l'aglio, cuocendo fino a quando la cipolla diventa trasparente.

5

Aggiungi il pollo e mescola per farlo insaporire nel mix di spezie. Cuoci fino a che il pollo non è dorato.

6

Versa i pomodori a cubetti e il latte di cocco leggero, mescolando bene.

7

Copri e lascia sobbollire per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

8

Prima di servire, aggiungi lo yogurt greco per una consistenza cremosa e guarnisci con prezzemolo fresco.

Näringsvärden i korthet

420 kcal

Calorie

44.5 g

Proteine

12 g

Carboidrati

21 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la ricetta del Pollo al Curry di Cocco, una versione leggera e ricca di proteine per un pranzo sano e gustoso!

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Tid

30m

Portioner

4 portioner

Nivå

Facile

Ingredienser

400 g petto di pollo a cubetti

1 cucchiaio olio di cocco

1 cucchiaio curry in polvere

1 cipolla piccola, tritata

2 spicchi d'aglio, tritati

200 g pomodorini, tagliati a metà

200 ml latte di cocco light

100 ml brodo vegetale senza sale

pepe nero q.b

sale q.b

prezzemolo fresco per guarnire

Tillagning

1

In una padella grande, scalda l'olio di cocco a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e l'aglio tritati e soffriggi per 2 minuti fino a quando non diventano trasparenti.

2

Aggiungi il curry in polvere e mescola per un minuto per far sprigionare gli aromi.

3

Incorpora i cubetti di pollo e cuoci, mescolando frequentemente, fino a quando il pollo non è dorato su tutti i lati, circa 5-7 minuti.

4

Aggiungi i pomodorini e il latte di cocco light, mescola bene e porta a ebollizione.

5

Riduci il fuoco, aggiungi il brodo vegetale, copri e lascia cuocere a fuoco lento per 10 minuti, fino a quando il pollo è cotto e tenero.

6

Aggiusta di sale e pepe a piacere e guarnisci con prezzemolo fresco prima di servire.

Näringsvärden i korthet

400 kcal

Calorie

35 g

Proteine

15 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri il pollo al curry con latte di cocco e verdure, una ricetta light e ricca di sapori!

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Tid

40m

Portioner

4 portioner

Nivå

Facile

Ingredienser

400 g di petto di pollo

200 ml di latte di cocco light

1 cucchiaio di curry in polvere

1 cipolla rossa, tritata

2 spicchi d'aglio, tritati

1 peperone rosso, a cubetti

1 zucchina, a rondelle

200 g di pomodori pelati in scatola

1 cucchiaino di olio di oliva

sale e pepe q.b

prezzemolo fresco per guarnire

Tillagning

1

Inizia tagliando il petto di pollo a cubetti e condiscilo con sale, pepe e curry in polvere.

2

In una padella grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e l'aglio, cuocendo per 2-3 minuti fino a che non saranno dorati.

3

Unisci il pollo e cuoci per circa 5 minuti, mescolando frequentemente, fino a che non sarà dorato.

4

Aggiungi il peperone e la zucchina, continuando la cottura per altri 5 minuti.

5

Versa il latte di cocco e i pomodori pelati nella padella, mescolando bene.

6

Riduci il fuoco e lascia sobbollire per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il pollo è cotto e le verdure sono tenere.

7

Servi caldo, guarnendo con prezzemolo fresco.

Näringsvärden i korthet

400 kcal

Calorie

34 g

Proteine

15 g

Carboidrati

20 g

Grassi

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Kök: Thailändsk

Region: Lätt

Rätt: Piatto fit

Passar för: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Matkultur

Historien om Curried Coconut Chicken

Curried Coconut Chicken è un piatto molto amato della cucina Thailandese, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Matlagingstips

Tips för det perfekta resultatet

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Curried Coconut Chicken un momento prima di servire.

FAQ

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Användbara svar innan du väljer din version.

Posso preparare Curried Coconut Chicken in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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