Focaccine di segale ai semi Low Fat

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Focaccine croccanti e proteiche ai semi integrali, perfette per uno snack nutriente senza sensi di colpa. Ricche di fibre e proteine vegetali, ideali per chi segue un'alimentazione consapevole.

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Tid

37m

Portioner

24 portioner

Nivå

Media

Ingredienser

Farina di segale integrale 150 g

Farina di farro integrale 80 g

Protein powder vaniglia 30 g

Acqua tiepida 180 ml

Semi di girasole 25 g

Semi di lino 15 g

Semi di sesamo 10 g

Olio extravergine di oliva 15 ml

Lievito di birra fresco 5 g

Sale fino 3 g

Miele grezzo 5 g

Tillagning

1

In una ciotola capiente, mescola le farine di segale e farro con la protein powder e il sale.

2

In un'altra ciotola, sciogli il lievito di birra nell'acqua tiepida insieme al miele, lascia riposare 5 minuti.

3

Versa il liquido nelle farine e inizia a impastare, incorporando gradualmente i semi misti.

4

Aggiungi l'olio extravergine di oliva e continua a lavorare l'impasto fino a raggiungere una consistenza liscia e elastica (circa 8-10 minuti a mano).

5

Forma una palla, trasferiscila in una ciotola leggermente oleata, copri con un panno umido e lascia lievitare in luogo tiepido per 60 minuti.

6

Preriscalda il forno a 200°C e rivesti due teglie con carta forno.

7

Trasferisci l'impasto lievitato su un piano leggermente infarinato e stendilo a uno spessore di 6 mm.

8

Con uno stampo tondo del diametro di 5 cm, ricava 24 focaccine.

9

Disponi le focaccine sulle teglie, copri con un panno pulito e lascia lievitare ulteriormente per 45 minuti.

10

Spennella leggermente con olio extravergine di oliva e cospargi con qualche seme di sesamo.

11

Cuoci in forno per 12-14 minuti fino a doratura croccante.

12

Trasferisci su una gratella per far raffreddare completamente prima di servire.

Näringsvärden i korthet

85 kcal

Calorie

4.2 g

Proteine

9.5 g

Carboidrati

3.8 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la ricetta delle focaccine di segale proteiche, leggere e perfette per uno snack sano e gustoso!

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Tid

27m

Portioner

20 portioner

Nivå

Facile

Ingredienser

100 g di farina di segale

50 g di farina di avena

150 ml di acqua

30 g di semi di girasole

30 g di semi di zucca

1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

1 cucchiaino di lievito di birra disidratato

1 pizzico di sale

1 cucchiaino di miele

Tillagning

1

In una ciotola grande, mescola le farine di segale e avena, il lievito, il sale e i semi misti.

2

Aggiungi l'acqua e l'olio extravergine di oliva, mescolando fino a formare un impasto omogeneo.

3

Copri la ciotola con un panno umido e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 30 minuti.

4

Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta forno.

5

Trasferisci l'impasto su un piano infarinato e stendilo a uno spessore di circa 1 cm.

6

Con un coppapasta, ritaglia delle focaccine della dimensione desiderata.

7

Adagia le focaccine sulla teglia preparata e spennellale con un po' d'olio.

8

Cuoci in forno per circa 12 minuti, fino a doratura.

9

Lascia raffreddare su una gratella prima di servire.

Näringsvärden i korthet

80 kcal

Calorie

5.2 g

Proteine

8.5 g

Carboidrati

3.2 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la ricetta delle focaccine proteiche ai semi di segale, perfette per uno snack sano e gustoso!

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Tid

30m

Portioner

20 portioner

Nivå

Facile

Ingredienser

150 g di farina di segale

100 g di farina di avena

50 g di proteine in polvere (gusto neutro)

200 ml di acqua

30 g di semi di girasole

30 g di semi di sesamo

1 cucchiaino di lievito di birra secco

1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

1 pizzico di sale

Tillagning

1

In una ciotola capiente, unire la farina di segale, la farina di avena e le proteine in polvere. Mescolare bene.

2

Aggiungere il lievito secco, il sale, i semi di girasole e di sesamo, poi versare l'acqua e l'olio.

3

Impastare fino a ottenere una consistenza omogenea e morbida.

4

Coprire l'impasto con un panno e lasciare lievitare in un luogo caldo per circa 30 minuti.

5

Preriscaldare il forno a 200°C e rivestire una teglia con carta forno.

6

Una volta lievitato, prelevare piccole porzioni di impasto e formare delle focaccine di circa 5 cm di diametro.

7

Disporre le focaccine sulla teglia e spennellare la superficie con un filo d'olio.

8

Cuocere in forno per circa 15 minuti, fino a doratura.

9

Lasciare raffreddare su una gratella prima di servire.

Näringsvärden i korthet

200 kcal

Calorie

25 g

Proteine

20 g

Carboidrati

6 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri queste focaccine leggere e nutrienti, perfette per uno snack sano e gustoso!

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Tid

35m

Portioner

20 portioner

Nivå

Facile

Ingredienser

150 g di farina di segale

100 g di quinoa cotta

200 ml di acqua

1 cucchiaino di lievito di birra secco

1/2 cucchiaino di sale

1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

20 g di semi di chia e semi di girasole

Tillagning

1

In una ciotola, unire la farina di segale, la quinoa cotta, il lievito, il sale e l'olio d'oliva. Mescolare bene.

2

Aggiungere l'acqua poco alla volta, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.

3

Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare per 30 minuti in un luogo caldo.

4

Preriscaldare il forno a 180°C e rivestire una teglia con carta forno.

5

Con un cucchiaio, prelevare porzioni di impasto e formare delle palline, sistemarle sulla teglia.

6

Spennellare le palline con un po' d'olio e cospargerle con i semi.

7

Cuocere in forno per circa 15 minuti, o fino a doratura.

8

Lasciare raffreddare su una griglia e servire.

Näringsvärden i korthet

65 kcal

Calorie

3.5 g

Proteine

10 g

Carboidrati

1.5 g

Grassi

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Kök: Italiensk

Region: Lätt

Rätt: Piatto fit

Passar för: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Matkultur

Historien om Focaccine di segale ai semi Low Fat

Focaccine di segale ai semi Low Fat è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Matlagingstips

Tips för det perfekta resultatet

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Focaccine di segale ai semi Low Fat un momento prima di servire.

FAQ

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Användbara svar innan du väljer din version.

Posso preparare Focaccine di segale ai semi Low Fat in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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