Sinigang di Tilapia - Brodo Acido Filippino

Inizia pulendo il filetto di salmone e tagliandolo in pezzi di circa 50g.

In una pentola, porta l'acqua a ebollizione e aggiungi la pasta di tamarindo, mescolando bene.

Incorpora il salmone e il peperoncino intero, lasciando sobbollire per circa 4 minuti fino a quando il salmone diventa opaco.

Aggiungi il bok choy e il ravanello, continuando la cottura per altri 4-5 minuti a fuoco medio.

Negli ultimi minuti di cottura, aggiungi il pomodoro a pezzi.

Regola il sapore con sale e succo di limone, poi servi caldo in una ciotola profonda, assicurandoti di includere il brodo.

Pulire il filetto di merluzzo e tagliarlo a pezzi regolari.

In una pentola, versare l'acqua e portare a ebollizione.

Aggiungere la pasta di tamarindo diluita in poca acqua calda.

Incorporare i pezzi di merluzzo e il peperoncino secco, lasciare sobbollire per 4-5 minuti finché il pesce diventa opaco.

Aggiungere il bok choy e il daikon, continuare la cottura per 5 minuti a fuoco moderato.

Negli ultimi minuti, aggiungere il pomodoro a pezzi e il succo di limone.

Assaggiare e regolare con sale, servire caldo con il brodo.

Pulire il filetto di tilapia e tagliarlo in pezzi regolari di circa 75g.

In una pentola, versare l'acqua e portarla a ebollizione.

Aggiungere il tamarindo diluito in poca acqua calda e mescolare.

Inserire il pesce e il peperoncino fresco intero, lasciar sobbollire per circa 4 minuti finché il pesce diventa opaco.

Unire il bok choy tritato e il daikon affettato, continuando la cottura per altri 5 minuti.

Aggiungere il pomodoro tagliato a pezzi e cuocere per un altro minuto.

Regolare di sale e aggiungere il succo di limone fresco, servire caldo in una ciotola profonda con il brodo.