Spada Ripiena Mediterranea

Inizia incidendo lateralmente il filetto di spada per creare una tasca profonda.

In una padella, scalda l'olio EVO e rosola l'aglio tritato fino a doratura.

Aggiungi gli spinaci e cuoci per circa 3 minuti, finché non si appassiscono. Aggiusta di sale e pepe.

Togli dal fuoco e unisci la ricotta, mescolando bene per amalgamare.

Farcisci il filetto di spada con il composto di spinaci e ricotta.

Condisci il pesce con il succo di limone, origano, sale e pepe.

Cuoci su una griglia ben calda per 7-8 minuti per lato, fino a cottura completa.

Prendi il filetto di pesce spada e pratica un'incisione laterale per formare una tasca profonda.

In una padella, scalda l'olio EVO e aggiungi lo spicchio d'aglio tritato, facendo rosolare per un minuto.

Aggiungi gli spinaci freschi e cuoci fino a quando non si appassiscono completamente, circa 3 minuti. Aggiusta di sale e pepe.

Farcisci la tasca del pesce spada con gli spinaci cotti e la feta light sbriciolata.

Condisci il pesce spennellando con succo di limone, origano, sale e pepe.

Cuoci su una piastra calda per circa 5-6 minuti per lato, finché il pesce è cotto e leggermente dorato.

Preparare il pesce: incidere lateralmente il filetto di spada per formare una tasca profonda senza attraversarlo completamente.

In una padella, scaldare l'olio e rosolare l'aglio tritato fino a doratura.

Aggiungere gli spinaci e cuocere fino a farli appassire, quindi salare e pepare.

In una ciotola, unire gli spinaci cotti con la ricotta, mescolando bene.

Farcire la tasca del pesce con il composto di ricotta e spinaci.

Condire il pesce spennellando con il succo di limone, origano, sale e pepe.

Cuocere su una griglia ben calda per circa 7-8 minuti per lato, fino a cottura completa.