Spicy Tomato Chutney — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri come preparare un chutney di pomodoro piccante, ricco di sapore e leggero, perfetto per accompagnare i tuoi piatti!

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Tid

30m

Portioner

8 portioner

Nivå

Facile

Ingredienser

500 g di pomodori maturi

1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato

2 spicchi d'aglio

1 cipolla rossa piccola

1 cucchiaio di aceto di mele

1 cucchiaio di miele

1 cucchiaino di curry in polvere

1 cucchiaino di peperoncino in polvere

1 cucchiaino di paprika dolce

Sale q.b

Pepe q.b

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

Tillagning

1

Porta a ebollizione una pentola d'acqua e tuffa i pomodori per 3-5 minuti, finché la pelle inizia a staccarsi. Scola e lascia raffreddare, poi sbucciali.

2

In un frullatore, unisci i pomodori pelati, lo zenzero e l'aglio, frullando fino a ottenere una purea liscia.

3

In una casseruola, scalda l'olio d'oliva e aggiungi la cipolla tritata. Soffriggi fino a quando diventa trasparente.

4

Aggiungi la purea di pomodoro alla casseruola e mescola.

5

Incorpora l'aceto, il miele, il curry, il peperoncino, la paprika, sale e pepe. Mescola bene.

6

Lascia cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti, fino a quando il chutney non si addensa.

7

Lascia raffreddare e conserva in frigorifero fino al momento di servire.

Näringsvärden i korthet

80 kcal

Calorie

2.5 g

Proteine

12 g

Carboidrati

2 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri il nostro chutney di pomodoro piccante, leggero e ricco di sapori, perfetto per accompagnare i tuoi snack!

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Tid

35m

Portioner

16 portioner

Nivå

Facile

Ingredienser

500 g di pomodori freschi

1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato

2 spicchi d'aglio

1 cipolla rossa piccola, tritata finemente

1 cucchiaio di aceto di mele

1 cucchiaino di pasta di curry piccante

1/2 cucchiaino di paprika affumicata

1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere (facoltativo)

1 pizzico di sale

1 cucchiaino di olio extravergine d'oliva

Tillagning

1

Porta a ebollizione una pentola grande d'acqua. Immergi i pomodori nell'acqua bollente per 2-3 minuti, finché la pelle non inizia a creparsi. Rimuovili e lasciali raffreddare prima di pelarli.

2

Taglia i pomodori pelati a pezzi e mettili in un frullatore con lo zenzero e l'aglio. Frulla fino ad ottenere una purea liscia.

3

In una casseruola, scalda l'olio e aggiungi la cipolla tritata. Soffriggi fino a quando non diventa trasparente.

4

Aggiungi la purea di pomodoro, l'aceto di mele, la pasta di curry, la paprika, il peperoncino e il sale. Mescola bene.

5

Fai cuocere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, per circa 20 minuti, finché il chutney non si addensa.

6

Lascia raffreddare e conserva in frigorifero fino al momento di servire.

Näringsvärden i korthet

25 kcal

Calorie

1.2 g

Proteine

4.5 g

Carboidrati

0.5 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri un chutney di pomodoro piccante e ricco di proteine, perfetto per accompagnare i tuoi piatti!

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Tid

35m

Portioner

32 portioner

Nivå

Facile

Ingredienser

500 g di pomodori maturi

2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

1 cipolla rossa piccola, tritata

2 spicchi d'aglio, tritati

1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato

1 cucchiaio di aceto di mele

1 cucchiaio di semi di chia

1 cucchiaino di curry in polvere

1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere

1/2 cucchiaino di paprika

Sale e pepe q.b

Tillagning

1

Inizia tagliando a pezzi i pomodori e mettendoli in una pentola con acqua bollente per circa 2-3 minuti, fino a quando la pelle inizia a staccarsi. Scola e lascia raffreddare, poi pela i pomodori.

2

In una padella antiaderente, riscalda l'olio extravergine d'oliva e soffriggi la cipolla tritata fino a renderla traslucida.

3

Aggiungi l'aglio e lo zenzero grattugiato, rosolando per un altro paio di minuti.

4

Unisci i pomodori pelati, l'aceto di mele, i semi di chia, il curry, il peperoncino e la paprika. Mescola bene.

5

Cuoci a fuoco medio per circa 20-25 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a che il chutney non si addensa. Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.

6

Lascia raffreddare e conserva in un barattolo in frigorifero fino al momento di servire.

Näringsvärden i korthet

45 kcal

Calorie

2.5 g

Proteine

7 g

Carboidrati

1.5 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri il nostro chutney piccante di pomodoro, una salsa leggera e saporita, perfetta per accompagnare i tuoi piatti!

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Tid

40m

Portioner

32 portioner

Nivå

Facile

Ingredienser

500 g di pomodori maturi

1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato

1 spicchio d'aglio

1 cipolla piccola tritata

1 cucchiaio di aceto di mele

1 cucchiaio di uvetta

1 cucchiaino di curry in polvere

1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere

1/2 cucchiaino di paprika dolce

1 pizzico di sale

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva (opzionale, per un sapore più ricco)

Tillagning

1

Porta a ebollizione una pentola d'acqua. Aggiungi i pomodori e falli sbollentare per 3-5 minuti, fino a quando la pelle inizia a creparsi. Rimuovili dall'acqua e lasciali raffreddare, poi sbucciali.

2

In un frullatore, unisci i pomodori sbucciati, lo zenzero e l'aglio. Frulla fino a ottenere una purea liscia.

3

Versa la purea di pomodoro in una casseruola. Aggiungi la cipolla, l'aceto, l'uvetta, il curry, il peperoncino, la paprika e il sale. Mescola bene.

4

Cuoci a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, per circa 25 minuti o fino a quando il composto si addensa.

5

Lascia raffreddare completamente e conserva in frigorifero fino al momento di servire.

Näringsvärden i korthet

40 kcal

Calorie

1.2 g

Proteine

8.5 g

Carboidrati

0.5 g

Grassi

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Kök: Indisk

Region: Lätt

Rätt: Piatto fit

Passar för: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Matkultur

Historien om Spicy Tomato Chutney

Spicy Tomato Chutney è un piatto molto amato della cucina Indiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Matlagingstips

Tips för det perfekta resultatet

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Spicy Tomato Chutney un momento prima di servire.

FAQ

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Användbara svar innan du väljer din version.

Posso preparare Spicy Tomato Chutney in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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