Torta con uva fragola Protein

Preriscalda il forno a 170°C. Imburra e infarina una tortiera con fondo apribile di Ø 22 cm.

In una ciotola, sbatti le uova con l'olio di cocco e l'eritritolo fino a ottenere un composto spumoso.

Aggiungi la farina di mandorle, il lievito e il sale, mescolando bene fino a ottenere un impasto omogeneo.

Versare metà dell'impasto nella tortiera e livellare la superficie.

Lava bene gli acini d'uva e distribuiscili uniformemente sopra l'impasto.

Copri gli acini con il restante impasto e livella bene.

Cuoci in forno per circa 45 minuti. Controlla la cottura con uno stecchino: deve uscire asciutto.

Lascia raffreddare prima di sformare e servire a fette.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una tortiera da 22 cm con fondo apribile, rivestita di carta da forno.

In una ciotola capiente, monta gli albumi a neve ferma.

In un'altra ciotola, mescola le farine, il lievito, il sale e l'eritritolo.

Aggiungi lo yogurt greco e l'olio ai materiali secchi, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.

Incorpora delicatamente gli albumi montati a neve, facendo attenzione a non smontarli.

Versa metà dell'impasto nella tortiera e livella con una spatola.

Distribuisci gli acini d'uva sulla base di impasto.

Copri con il restante impasto e livella nuovamente.

Cuoci in forno per circa 45 minuti o fino a quando la superficie sarà dorata e uno stecchino inserito nel centro ne uscirà pulito.

Lascia raffreddare prima di sformare e servire a fette.

Preriscalda il forno a 180°C. Prepara una tortiera con fondo apribile di 22 cm di diametro.

In una ciotola, sbatti le uova con lo yogurt e l'olio fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi lo zucchero di cocco e mescola bene.

Setaccia la farina integrale con il lievito e il sale, unisci al composto liquido e mescola fino a ottenere un impasto liscio.

Versa circa ⅔ dell'impasto nella tortiera preparata e livellalo con una spatola.

Distribuisci uniformemente gli acini d'uva sulla base di impasto.

Copri con il restante impasto e livella la superficie con una spatola.

Cuoci in forno per circa 40 minuti o fino a quando la torta sarà dorata e uno stecchino inserito al centro ne uscirà pulito.

Lascia raffreddare nella tortiera per 10 minuti prima di sformare e servire a fette.