La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Reinterpretazione monoporzione del classico portoghese Pudding dell'Abade Prisco, rielaborato con uova intere ricche di proteine, eritritolo al posto dello zucchero raffinato, e una base caramellata leggera. Mantiene il profilo elegante e le spezie originali (cannella e limone) in versione ipocalorica e high-protein.
Час
33m
Порції
1 порцій
Рівень
Media
245 kcal
Calorie
12 g
Proteine
18 g
Carboidrati
11 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountPreparate il caramello leggero: versate in un piccolo pentolino 30g di eritritolo con 1 cucchiaio d'acqua a fuoco medio-alto. Non mescolate, lasciate caramellare fino al colore ambrato (circa 3-4 min). Aggiungete delicatamente mezzo cucchiaio d'acqua, mescolate e versate il caramello in una monoporzione da forno (ramekin 150ml) ricoprendone il fondo.
In un pentolino ridotte a fuoco medio il vino porto (30ml) fino a dimezzarlo (3-4 min), poi fate raffreddare leggermente.
In una ciotola passate al setaccio 3 tuorli d'uovo e 1 uovo intero, versate il porto ridotto mescolando delicatamente per mantenere il colore.
Preparate un siruppino leggero: versate in pentolino 100ml d'acqua con 20g di eritritolo, 1 piccolo bastoncino di cannella e buccia di limone (senza parte bianca). Portate a 103°C con termometro (circa 5-6 min) fino a formare un filo sottile.
Filtrate il siruppino al setaccio nella ciotola con le uova, mescolando poco. Versate il composto nel ramekin caramellato.
Cuocete a bagnomaria in forno preriscaldato a 165°C per 15-18 minuti, fino a quando il centro è appena sodo ma ancora tremolante. Lasciate raffreddare completamente (almeno 1 ora), poi sformate su piatto.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Pudding dell'Abate Prisco Protein — це дуже улюблена страва кухні Portoghese, що сягає корінням у традиції Facile. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
