Популярные кухни
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Reinterpretazione monoporzione del classico portoghese Pudding dell'Abade Prisco, rielaborato con uova intere ricche di proteine, eritritolo al posto dello zucchero raffinato, e una base caramellata leggera. Mantiene il profilo elegante e le spezie originali (cannella e limone) in versione ipocalorica e high-protein.
Время
33m
Порции
1 порций
Уровень
Media
245 kcal
Calorie
12 g
Proteine
18 g
Carboidrati
11 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Подписаться бесплатно Ho già un accountPreparate il caramello leggero: versate in un piccolo pentolino 30g di eritritolo con 1 cucchiaio d'acqua a fuoco medio-alto. Non mescolate, lasciate caramellare fino al colore ambrato (circa 3-4 min). Aggiungete delicatamente mezzo cucchiaio d'acqua, mescolate e versate il caramello in una monoporzione da forno (ramekin 150ml) ricoprendone il fondo.
In un pentolino ridotte a fuoco medio il vino porto (30ml) fino a dimezzarlo (3-4 min), poi fate raffreddare leggermente.
In una ciotola passate al setaccio 3 tuorli d'uovo e 1 uovo intero, versate il porto ridotto mescolando delicatamente per mantenere il colore.
Preparate un siruppino leggero: versate in pentolino 100ml d'acqua con 20g di eritritolo, 1 piccolo bastoncino di cannella e buccia di limone (senza parte bianca). Portate a 103°C con termometro (circa 5-6 min) fino a formare un filo sottile.
Filtrate il siruppino al setaccio nella ciotola con le uova, mescolando poco. Versate il composto nel ramekin caramellato.
Cuocete a bagnomaria in forno preriscaldato a 165°C per 15-18 minuti, fino a quando il centro è appena sodo ma ancora tremolante. Lasciate raffreddare completamente (almeno 1 ora), poi sformate su piatto.
Сравнить версии
Выберите версию, подходящую для вашего стола сегодня.
Культура еды
Pudding dell'Abate Prisco Protein — горячо любимое блюдо кухни Portoghese с глубокими корнями в традициях Facile. В нём — уют и щедрость настоящего домашнего стола.
На Tasty Table Diary оригинал всегда на первом месте. Современные версии созданы так, чтобы сохранить дух блюда, адаптируя его под разные потребности.
Советы по приготовлению
FAQ
Полезные ответы перед тем, как выбрать версию.
Да. Часто оно становится ещё вкуснее после того, как настоится, и прекрасно разогревается.
Версия Low Fat разработана для снижения жирности при сохранении структуры блюда.
Версия Protein повышает содержание белка и чувство сытости.
Большинство версий хорошо замораживается порционно для приготовления блюд заранее.
WOW TV
Видео может связать рецепт с WOW TV, кулинарными шоу или уроками Academy.
Смотреть видео →Tasty Table Academy
Изучите логику трансформации рецептов в The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Открыть курс →Статьи и обучение
Каждый рецепт может ссылаться на гиды, читалки сети и учебные пути Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
