Apple Pork Loin

In una ciotola, mescola l'olio d'oliva, la senape, la cannella, il sale e il pepe per creare una marinata.

Massaggia la marinata sulla lonza di maiale, assicurandoti che sia ben coperta. Lascia riposare per almeno 30 minuti in frigorifero.

In una padella antiaderente, rosola la lonza su tutti i lati a fuoco medio-alto fino a dorature.

In una casseruola, disponi metà delle fette di mela e la cipolla sul fondo.

Adagia la lonza rosolata sopra le mele e la cipolla. Copri con il resto delle fette di mela e aggiungi il rosmarino.

Copri la casseruola e cuoci a fuoco basso per circa 1 ora, fino a quando la carne è tenera.

Una volta cotta, lascia riposare la lonza per 10 minuti prima di affettarla e servirla con le mele e il sughetto di cottura.

Inizia preriscaldando il forno a 180°C.

Condisci la lombata di maiale con sale, pepe e senape di Dijon, massaggiando bene la carne.

In una padella antiaderente, scalda l'olio e rosola la lombata su tutti i lati fino a doratura.

In una teglia, disponi metà delle fette di mela e la cipolla affettata.

Posiziona la lombata sopra le mele e le cipolle.

Aggiungi l'aceto balsamico, il brodo vegetale e spolvera con la cannella.

Copri la teglia con un foglio di alluminio e inforna per circa 90 minuti, o fino a quando la carne è tenera.

Una volta cotta, lascia riposare la carne per 10 minuti, poi affettala e servila con le mele e le cipolle.

Inizia scaldando l'olio extravergine d'oliva in una padella grande e rosola la lonza di maiale su tutti i lati fino a doratura.

Togli l'arrosto dalla padella e lascialo raffreddare leggermente.

In una ciotola, mescola le fette di mela con la cannella, il sale e il pepe.

Fai delle incisioni profonde sulla lonza e inserisci le fette di mela in ciascuna incisione.

In una pentola a cottura lenta, disponi le fette di cipolla sul fondo e metti sopra la lonza preparata.

Aggiungi le restanti fette di mela intorno alla carne e irrora con il miele.

Versa il brodo di pollo nella pentola e copri.

Cuoci a bassa temperatura per circa 2 ore, fino a quando la carne è tenera.

Togli l'arrosto dalla pentola e lascia riposare per qualche minuto prima di affettare.

Riduci il sugo di cottura in una pentola a fuoco medio, fino a ottenere una consistenza sciropposa.

Servi l'arrosto accompagnato dalle mele e dal sugo ridotto, guarnendo con prezzemolo fresco.