Barretta di Mela Danese

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo monoporzione foderato con carta da forno.

In una ciotola, combina la farina di mandorle, le proteine in polvere, la cannella, il sale e l'eritritolo, mescolando bene.

Aggiungi l'olio di cocco fuso e la mela grattugiata, amalgamando fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa metà dell'impasto nello stampo, premendo bene per formare una base compatta.

Copri la base con l'altra metà dell'impasto, livellando bene. Fai dei tagli sulla superficie per consentire la fuoriuscita del vapore.

Spennella la superficie con l'albume d'uovo per una doratura uniforme.

Cuoci in forno per circa 15 minuti, fino a quando la superficie è dorata e croccante.

Preriscalda il forno a 180°C e fodera uno stampo monoporzione con carta da forno.

In una ciotola, mescola la farina di mandorle, le proteine in polvere, la cannella, il sale e le noci tritate.

Aggiungi la mela grattugiata e l'olio d'oliva, amalgamando bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versa l'impasto nello stampo, premendo bene per formare una base compatta.

Livella la superficie e spennella con l'albume d'uovo per una doratura uniforme.

Cuoci in forno per circa 20 minuti, fino a quando la superficie è dorata e croccante.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo monoporzione foderato con carta da forno.

In una ciotola, unisci la farina di avena, le proteine in polvere, la cannella, il sale e l'eritritolo. Mescola bene.

Aggiungi lo yogurt greco e la mela grattugiata, amalgamando fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versa metà dell'impasto nello stampo, premendo bene per formare una base compatta.

Copri la base con l'altra metà dell'impasto, livellando bene. Fai dei tagli sulla superficie per consentire la fuoriuscita del vapore.

Spennella la superficie con l'albume d'uovo per una doratura uniforme.

Cuoci in forno per circa 15 minuti, fino a quando la superficie è dorata e croccante.