La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Rielaborazione della classica Burgundy francese in versione light e iperproteica per una sola persona. Mantengo l'autenticità del brodo di vino rosso e le verdure aromatiche, eliminando farina raffinata e burro in eccesso, riducendo il contenuto calorico e grasso totale.
الوقت
1h 35m
الحصص
1 حصص
المستوى
Media
445 kcal
Calorie
38 g
Proteine
18 g
Carboidrati
16 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
اشترك مجاناً Ho già un accountIn una padella antiaderente, rosola 40g di pancetta a dadini finché croccante; mettere da parte su carta assorbente.
Nello stesso grasso, dorare 150g di manzo tagliato a cubetti per 3-4 minuti, quindi trasferire in una pentola media.
Aggiungere alla pentola: 120ml di brodo di manzo, 40g cipolla affettata, 35g carota tagliata, 5g pasta di pomodoro, 1 spicchio d'aglio tritato, 0,3g timo secco, sale, pepe e 1 foglia d'alloro. Coprire e cuocere a fuoco dolce per 1 ora.
Aggiungere 80g di funghi champignon affettati e 60ml di vino rosso Burgundy (o brodo), mescolare bene. Continuare la cottura per 15 minuti.
Stemperare 7g di amido di mais con 30ml d'acqua fredda, versare lentamente nel brodo rimescolando costantemente fino ad addensamento (3-5 minuti).
Eliminare la foglia d'alloro, aggiustare di sale e pepe. Guarnire con la pancetta croccante e prezzemolo fresco tritato.
قارن النسخ
اختر النسخة الأنسب لمائدتك اليوم.
ثقافة الطعام
Beef Burgundy Protein طبق محبوب جداً في المطبخ Francese، بجذور ضاربة في تقاليد Media. يجسّد دفء وكرم مائدة البيت الحقيقية.
على Tasty Table Diary الأصل دائماً في المقدمة. النسخ الحديثة مُصمَّمة لتحترم روح الطبق مع تكييفه لاحتياجات مختلفة.
نصائح الطهي
FAQ
إجابات مفيدة قبل اختيار نسختك.
نعم. في الغالب يكون أشهى بعد الراحة، ويُسخَّن بشكل رائع.
نسخة Low Fat مُصمَّمة لتقليل الدهون مع الحفاظ على قوام الطبق.
نسخة Protein تعزّز البروتين والشعور بالشبع.
معظم النسخ تتجمّد جيداً في حصص فردية لتحضير الوجبات المسبق.
WOW TV
يمكن للفيديو ربط الوصفة بـ WOW TV أو برامج الطهي أو دروس Academy.
شاهد الفيديو →Tasty Table Academy
ادرس منطق تحويل الوصفات داخل The Tasty 4 Method™ Masterclass.
افتح الكورس →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
